Málmdósir veita framúrskarandi vörn fyrir kjöt, fisk, mjólkurduft og annan mat sem endist vel í geymslu. Þær eru sterkar, ógegnsæjar og henta vel fyrir krefjandi hitameðferð. Þessir kostir skapa hins vegar erfitt skoðunarvandamál: hvernig getur vinnsluaðili greint málmmengun þegar umbúðirnar sjálfar eru úr málmi?

Þetta er þekkt sem skoðunaráskorun málms í málmi. Hún hefur áhrif á fjölbreytt úrval niðursoðinna vara, en áhættan sem fylgir niðursoðnu kjöti, fiski, grænmeti og matvælum í duftformi er mjög mismunandi.

Af hverju hefðbundin málmleit er takmörkuð eftir niðursuðu

Hefðbundinn málmleitarvél býr til rafsegulsvið og mælir breytingar af völdum leiðandi eða segulmagnaðra efna. Þegar vara er þegar pakkað í málmbrúsa, gefur umbúðirnar mun sterkari viðbrögð en lítill bútur inni í henni.

Þess vegna er málmleitarvél oft staðsett áður en varan fer í málmumbúðir. Lokaskoðun á innsigluðu dósinni gæti krafist röntgengeislatækni fyrir matvæli.

Röntgenskoðunarkerfibýr til mynd byggða á mismun í eðlisþyngd, þykkt og röntgengeislun. Kerfið getur greint innihald ógegnsæja málmíláts án þess að opna það. Engu að síður býr dósin til krefjandi myndfleti í kringum lok, botn, hliðarvegg, saum og toghring.

Skoðunarkerfið verður að greina á milli raunverulegra aðskotahluta og eðlilegra umbúðauppbygginga og náttúrulegra frávika í vörunni.

Niðursoðið kjöt og fiskur: Hætta af völdum málma, beina og loftbóla

Kjöt- og fiskvinnsla byggir á skurðar-, malunar-, úrbeiningar-, blöndunar-, dælingar- og fyllingarbúnaði. Þessar aðgerðir skapa ýmsar hugsanlegar líkamlegar hættur.

Skemmdur blað getur losað málmbrot. Laus íhlutur getur komist inn í óvarða vöru. Slitnir sigtir, kvörn eða fyllibúnaður geta framleitt smærri bita af ryðfríu stáli. Fyrirbyggjandi viðhald dregur úr líkum á slíkum atvikum, en lokaskoðun veitir viðbótar tækifæri til að bera kennsl á valin mengunarefni.

Bein eru annað markmið. Náttúruleg bein eru mismunandi að eðlisþyngd, lögun og þykkt. Þétt beinbrot geta sést greinilega á röntgenmynd, en þunnt fiskbein umkringt þéttri fæðu getur verið erfitt að greina.

Því ætti að nota dæmigerð bein úr raunverulegri tegund og framleiðsluferli í prófunum. Einsleitar prófunarkúlur úr málmi geta ekki sýnt fram á hvernig kerfið mun virka með óreglulegu náttúrulegu beini.

Loftbólur geta einnig komið fram í niðursoðnum kjötvörum. Loftbólur eru ekki sjálfkrafa hætta á aðskotahlutum, en óvæntar loftbólur geta bent til vandamála varðandi gæði vörunnar eða samræmi í ferlinu. Mikilvægi þeirra fer eftir samsetningu vörunnar og viðurkenndum viðmiðum um samþykki.

Til dæmis gæti regluleg loftdreifing verið eðlileg í einni vöru, en stórt holrými í annarri gæti bent til lélegrar fyllingar, ósamræmis í blöndun eða óeðlilegrar uppbyggingar vörunnar. Myndgreining með aðstoð gervigreindar getur verið stillt til að bera kennsl á skilgreind loftbólumynstur þegar það er mikilvæg gæðakrafa.

Steinar og önnur þétt efni í niðursoðnum matvælum

Grænmeti, baunir, ávextir og önnur hráefni í landbúnaði geta borið með sér steina, jarðveg eða steinefni af akrinum. Þvottur, sigtun og flokkun fjarlægja mörg af þessum óhreinindum, en ekkert ferli ætti að gera ráð fyrir að sé fullkomið.

Steinar eru oft hentug skotmörk fyrirRöntgenskoðun vegna þess að margar þeirra hafa þéttleika sem er frábrugðinn þéttleika matvælanna í kring. Greiningargeta fer enn eftir steinsamsetningu, stærð, þykkt vörunnar og staðsetningu inni í dósinni.

Lítill steinn nálægt vegg eða botni dósar getur verið erfiðari að greina en sami steinn staðsettur í miðjunni. Margar röntgenmyndir geta veitt frekari upplýsingar um þessi erfiðu svæði.

Vinnsluaðilar ættu að prófa steina sem safnað er frá raunverulegu hráefnisframleiðslusvæði sínu. Sýni af framleiddum keramik eru endurtekin fyrir reglubundið eftirlit, en þau endurspegla ekki endilega öll náttúruleg steinefnamengunarefni.

Mjólkurduftdósir hafa sína eigin skoðunarprófíl

Mjólkurduft er mjög ólíkt niðursoðnu kjöti eða grænmeti. Áhætta af því getur verið meðal annars málmbrot, brotinn sigtivír úr ryðfríu stáli, kekkjun á vörunni og óeðlileg lögun umbúða.

Sigti og sigti eru notuð til að stjórna agnastærð og fjarlægja óæskilegt efni. Ef sigti skemmist geta þunnir ryðfrír stálvírar komist inn í duftið. Þessir vírar eru krefjandi því útlit þeirra breytist eftir stefnu. Vír sem liggur þvert á myndina getur verið sýnilegri en sá sem er í takt við röntgengeislunarstefnuna.

Myndgreining í hárri upplausn og fleiri en ein skoðunarmynd geta bætt tiltækar myndupplýsingar. Næmi verður að vera staðfest með því að nota raunverulegt duft, stærð dósar, gerð vírs og væntanlegan framleiðsluhraða.

Kekkjar í mjólkurdufti eru venjulega vandamál með gæði frekar en utanaðkomandi mengunarefni. Þeir geta tengst raka, geymsluskilyrðum, vinnslu eða meðhöndlun vörunnar. Ef kekkjar mynda nægilega greinilegt myndmynstur má þjálfa skoðunarreiknirit til að bera kennsl á skilgreind frávik.

Einnig má fylgjast með aflögun dósa eða óvenjulegri dreifingu vörunnar ef forritið styður stöðuga skoðunarniðurstöðu.

Erfið svæði í málmbrúsa

Miðja dósar er ekki alltaf erfiðasta skoðunarsvæðið. Aðskotahlutir geta sest niður eða fest sig nálægt:

• · Draghringurinn
• · Lok dósarinnar
• · Neðri prófílinn
• · Hliðarveggurinn
• · Tvöfaldur saumur
• · Bogadregnar eða upphleyptar mannvirki

Þessi svæði skapa flókin og tiltölulega þétt myndmynstur. Sum hefðbundin kerfi leysa vandamálið með því að draga úr næmi eða hylja hluta myndarinnar. Hins vegar getur of mikil hyljun skapað blinda svæði.

Sérhæfð hönnun ljósleiða, snjöll skipting og reiknirit sem byggja á gervigreind geta hjálpað kerfinu að beita viðeigandi greiningu á mismunandi svæðum dósanna. Tvöfaldur eða fjölgeislasamsetning veitir frekari sjónarhorn þegar mengunarefni er hulið úr einni átt.

Eftirlit er aðeins eitt stig eftirlits

Lokaskoðun með röntgenmynd kemur ekki í stað fyrirbyggjandi aðgerða. Árangursrík öryggisáætlun fyrir niðursoðinn matvæli ætti einnig að innihalda:

• · Viðurkenndir hráefnisbirgjar
• · Skoðun á innkomandi innihaldsefnum
• · Fyrirbyggjandi viðhald búnaðar
• · Athuganir á heilleika blaðs og skjás
• · Ábyrgð á verkfærum
• · Eftirlit með ílátum og samskeytum
• · Staðfest hitameðferð
• · Skjalfestar fráviksreglur
• · Reglubundnar áskorunarprófanir á skoðunarkerfum

Ef málmbrot finnst ætti viðbrögðin að ná lengra en að hafna einni dós. Verksmiðjan ætti að rannsaka uppruna brotsins, ákvarða hvaða vara gæti verið fyrir áhrifum og leiðrétta undirliggjandi vandamál í búnaðinum.

Að velja röntgenkerfi fyrir málmbrúsar

Eftirlitsgeta ætti að byggjast á raunverulegum vörum frekar en almennum forskriftum búnaðar.

Prófun á dæmigerðu forriti ætti að innihalda:

• · Raunveruleg stærð og uppbygging dósarinnar
• · Venjuleg vörubreyting
• · Miðaðu á mengunarefni í raunhæfum stærðum
• · Mismunandi staðsetningar og stefnur mengunarefna
• · Væntanlegur línuhraði
• · Fyrirhugað færiband og höfnunarfyrirkomulag

Techik býður upp á Röntgenskoðunarlausnirfyrir niðursoðið kjöt, fisk, grænmeti, mjólkurduft og annan málmpakkaðan mat. Hægt er að meta tiltækar myndgreiningaraðferðir í samræmi við umbúðabyggingu, þéttleika vörunnar og skoðunarsvæði.

Markmiðið er ekki bara að finna „eitthvað úr málmi“. Það er að skapa stöðugt skoðunarferli sem getur greint viðeigandi mengunarefni og galla úr dósinni og matnum í kringum hana.