Металл банкалар эт, балык, кургак сүт жана башка сактоого жарамдуу азыктарды эң сонун коргойт. Алар бекем, тунук эмес жана талап кылынган термикалык процесстерге ылайыктуу. Бирок, бул артыкчылыктар татаал текшерүү көйгөйүн жаратат: таңгактын өзү металлдан жасалган болсо, иштетүүчү металлдын булганышын кантип аныктай алат?

Бул металлдын металлдагы текшерүү көйгөйү катары белгилүү. Ал консерваланган азыктардын кеңири чөйрөсүнө таасир этет, бирок консерваланган эт, балык, жашылчалар жана порошок түрүндөгү азыктардын ортосунда тиешелүү тобокелдиктер бир топ айырмаланат.

Эмне үчүн консервалоодон кийин кадимки металл аныктоо чектелүү

Кадимки металл детектору электромагниттик талааны жаратып, өткөргүч же магниттик материалдардан келип чыккан өзгөрүүлөрдү өлчөйт. Эгерде продукт металл банкага таңгакталган болсо, таңгак анын ичиндеги кичинекей сыныкка караганда алда канча күчтүү реакцияны пайда кылат.

Ушул себептен улам, металл аныктоо көбүнчө продукт металл таңгакка киргенге чейин орнотулат. Мөөр басылган банканы акыркы текшерүү үчүн тамак-аш рентген технологиясы талап кылынышы мүмкүн.

Рентгендик текшерүү системасытыгыздыктын, калыңдыктын жана рентген нурларынын жутулушунун айырмачылыктарына негизделген сүрөттү түзөт. Система тунук эмес металл идиштин ичиндегисин ачпастан талдай алат. Ошого карабастан, банка дагы эле капкагынын, түбүнүн, капталынын, тигишинин жана тартуу шакегинин айланасында татаал сүрөт аймактарын пайда кылат.

Текшерүү системасы чыныгы бөтөн объектини кадимки таңгактын структураларынан жана продукциянын табигый өзгөрүшүнөн айырмалашы керек.

Консерваланган эт жана балык: металл, сөөк жана көбүктүү коркунучтар

Этти жана балыкты кайра иштетүү кесүү, майдалоо, сөөктөрүн ажыратуу, аралаштыруу, сордуруу жана толтуруу жабдууларына негизделген. Бул операциялар бир катар потенциалдуу физикалык коркунучтарды жаратат.

Бузулган бычак металл сыныгын чыгарып жибериши мүмкүн. Бош компонент ачык продуктуга кирип кетиши мүмкүн. Эскирген торлор, майдалагычтар же толтуруучу жабдуулар дат баспас болоттон жасалган кичинекей бөлүктөрдү пайда кылышы мүмкүн. Алдын алуучу техникалык тейлөө мындай окуялардын ыктымалдыгын азайтат, бирок акыркы текшерүү тандалган булгоочу заттарды аныктоо үчүн кошумча мүмкүнчүлүк берет.

Сөөк башка бута. Табигый сөөктөрдүн тыгыздыгы, формасы жана калыңдыгы ар кандай. Рентген сүрөтүндө тыгыз фрагмент даана көрүнүшү мүмкүн, ал эми тыгыз тамак менен курчалган ичке балык сөөгүн айырмалоо кыйын болушу мүмкүн.

Ошондуктан, сыноодо чыныгы түрлөрдөн жана өндүрүш процессинен алынган өкүлчүлүктүү сөөктөр колдонулушу керек. Бирдей металл сыноо сфералары системанын туура эмес табигый сөөк менен кандайча иштээрин көрсөтө албайт.

Аба көбүкчөлөрү консерваланган эт азыктарында да пайда болушу мүмкүн. Көбүкчө автоматтык түрдө бөтөн заттын коркунучу эмес, бирок күтүлбөгөн көбүкчөлөр продуктунун сапатына же процесстин ырааттуулугуна байланыштуу көйгөйдү көрсөтүшү мүмкүн. Алардын актуалдуулугу продуктунун курамына жана белгиленген кабыл алуу критерийлерине жараша болот.

Мисалы, бир продуктта абанын үзгүлтүксүз бөлүштүрүлүшү нормалдуу болушу мүмкүн, ал эми башка продуктта чоң көңдөй начар толтурууну, ыраатсыз аралашууну же продуктунун анормалдуу түзүлүшүн көрсөтүшү мүмкүн. Эгерде бул маанилүү сапат талабы болсо, жасалма интеллекттин жардамы менен сүрөт талдоо аныкталган көбүкчө үлгүлөрүн аныктоо үчүн конфигурацияланышы мүмкүн.

Консерваланган азыктардагы таштар жана башка тыгыз материалдар

Жашылчалар, буурчак, мөмө-жемиштер жана башка айыл чарба ингредиенттери талаадан таштарды, топуракты же минералдык материалдарды алып кетиши мүмкүн. Жуу, иргөө жана сорттоо бул аралашмалардын көбүн кетирет, бирок эч кандай жогорку агымдагы процесс идеалдуу деп эсептелбеши керек.

Таштар көп учурда ылайыктуу бута болуп саналатРентген текшерүүсү анткени көбүнүн тыгыздыгы айланадагы азыктын тыгыздыгынан айырмаланат. Аныктоо көрсөткүчү дагы эле таштын курамына, өлчөмүнө, продуктунун калыңдыгына жана банканын ичиндеги жайгашкан жерине жараша болот.

Банканын дубалына же түбүнө жакын жайгашкан кичинекей ташты борбордо жайгашкан ошол эле ташка караганда аныктоо кыйыныраак болушу мүмкүн. Бир нече рентген сүрөттөрү бул татаал зоналар жөнүндө кошумча маалымат бере алат.

Кайра иштетүүчүлөр чийки зат менен камсыз болгон аймактан чогултулган таштарды текшерип көрүшү керек. Өндүрүлгөн керамикалык үлгүлөрдү үзгүлтүксүз текшерүү үчүн кайталоого болот, бирок алар ар бир табигый минералдык булгоочу затты чагылдырбашы мүмкүн.

Кургак сүт банкаларынын өзүнчө текшерүү профили бар

Кургак сүт консерваланган эт же жашылчалардан абдан айырмаланат. Анын тобокелдиктерине металл сыныктары, дат баспас болоттон жасалган элек зымынын сынышы, продуктунун бүктөлүп калышы жана таңгактын же форманын аномалиялары кириши мүмкүн.

Электер жана торлор бөлүкчөлөрдүн өлчөмүн көзөмөлдөө жана керексиз материалдарды алып салуу үчүн колдонулат. Эгерде тор бузулуп калса, дат баспас болоттон жасалган ичке зымдар порошокко кириши мүмкүн. Бул зымдар татаал, анткени алардын көрүнүшү багыты менен өзгөрөт. Сүрөттүн аркы өйүзүндө жайгашкан зым рентген нурунун багыты менен дал келген зымга караганда көбүрөөк көрүнүп турушу мүмкүн.

Жогорку чечилиштеги сүрөт тартуу жана бирден ашык текшерүү көрүнүшү жеткиликтүү сүрөт маалыматын жакшыртышы мүмкүн. Сезгичтикти чыныгы порошок, банканын өлчөмдөрү, зымдын түрү жана күтүлгөн өндүрүш ылдамдыгы аркылуу текшерүү керек.

Кургак сүттөгү кесектер, адатта, бөтөн булгоочу зат эмес, сапат маселеси болуп саналат. Алар нымдуулукка, сактоо шарттарына, кайра иштетүүгө же продукцияны колдонууга байланыштуу болушу мүмкүн. Эгерде кесектер жетиштүү түрдө так сүрөт үлгүсүн пайда кылса, анда аныкталган аномалияларды аныктоо үчүн текшерүү алгоритми үйрөтүлүшү мүмкүн.

Эгерде колдонмо туруктуу текшерүү натыйжасын колдосо, деформацияны же продуктунун адаттан тыш бөлүштүрүлүшүн да көзөмөлдөөгө болот.

Металл банканын татаал жерлери

Банканын ортосу дайыма эле текшерүүнүн эң татаал зонасы боло бербейт. Бөтөн нерселер төмөнкүлөрдүн жанында отуруп же камалып калышы мүмкүн:

• · Тартуу шакекчеси
• · Банканын капкагы
• · Төмөнкү профиль
• · Каптал дубал
• · Эки тигиш
• · Ийри же рельефтүү конструкциялар

Бул аймактар ​​татаал жана салыштырмалуу тыгыз сүрөт үлгүлөрүн түзөт. Айрым салттуу системалар көйгөйдү сезгичтикти азайтуу же сүрөттүн бөлүктөрүн маскалоо аркылуу чечет. Бирок, ашыкча маскалоо сокур аймакты жаратышы мүмкүн.

Адистештирилген оптикалык жолдордун конструкциялары, акылдуу бөлүү жана жасалма интеллектке негизделген алгоритмдер системага ар кандай банка аймактарына ылайыктуу анализди колдонууга жардам берет. Кош же көп нурлуу конфигурациялар булгоочу зат бир тараптан көрүнбөй калганда кошумча перспективаларды камсыз кылат.

Текшерүү – бул көзөмөлдүн бир гана катмары

Акыркы рентген текшерүүсү алдын алуу чараларын алмаштырбайт. Консерваланган азык-түлүк коопсуздугунун натыйжалуу программасы төмөнкүлөрдү да камтышы керек:

• · Бекитилген чийки зат жеткирүүчүлөрү
• · Кирүүчү ингредиенттерди текшерүү
• · Алдын алуучу жабдууларды тейлөө
• · Бычактын жана экрандын бүтүндүгүн текшерүү
• · Куралдардын жоопкерчилиги
• · Контейнерди жана тигиштерди көзөмөлдөө
• · Текшерилген термикалык иштетүү
• · Документтештирилген четтөө жол-жоболору
• · Күнүмдүк текшерүү системасынын сыноолору

Эгерде металл сыныгы табылса, анда реакция бир банканы четке кагуу менен чектелбеши керек. Завод сыныктын кайдан келип чыкканын изилдеп, кайсы продуктка таасир этиши мүмкүн экенин аныктап, жабдуулардын негизги көйгөйүн чечиши керек.

Металл банкалар үчүн рентген системасын тандоо

Текшерүү мүмкүнчүлүгү жалпы жабдуулардын спецификациясы менен эмес, реалдуу продукциялар менен белгилениши керек.

Өкүлчүлүктүү өтүнмө тести төмөнкүлөрдү камтышы керек:

• · Консерванын чыныгы өлчөмү жана түзүлүшү
• · Продукциянын кадимки вариациясы
• · Булгоочу заттарды реалдуу өлчөмдөрдө бутага алыңыз
• · Булгоочу заттардын ар кандай жайгашуусу жана багыты
• · Күтүлгөн линия ылдамдыгы
• · Сунушталган конвейер жана четке кагуу схемасы

Techik камсыз кылат Рентгендик текшерүү чечимдериконсерваланган эт, балык, жашылчалар, кургак сүт жана башка металл таңгакталган азыктар үчүн. Сүрөткө тартуу механизмдерин таңгактын түзүлүшүнө, продуктунун тыгыздыгына жана максаттуу текшерүү зоналарына жараша баалоого болот.

Максат жөн гана "металл бир нерсе" табуу эмес. Бул банкадагы жана анын айланасындагы азыктардагы тиешелүү булгоочу заттарды жана кемчиликтерди айырмалай алган туруктуу текшерүү процессин түзүү.