Орчин үеийн мах боловсруулах үйлдвэрт хүнсний аюулгүй байдлын эрсдэл нь зөвхөн бичил биетний бохирдлоор хязгаарлагдахаа больсон. Боловсруулагчид физик аюул, ялангуяа хугарсан тарилгын зүү гэх мэт металл бохирдуулагчдыг анхаарч үзэх шаардлагатай болж байна. Харьцангуй ховор тохиолддог ч эдгээр осол гэмтэл учруулж, үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагааг тасалдуулж болзошгүй тул өндөр ноцтой эрсдэл үүсгэдэг.

Махны үйлдвэрлэлийн хамгийн хэцүү бөгөөд дутуу хүлээн зөвшөөрөгдсөн аюулын нэг бол мал эмнэлгийн журмаас үүдэлтэй зүүний хэлтэрхийнүүд үлдэгдэл байгаа явдал юм.

Мал аж ахуйд хугарсан зүүний гарал үүсэл

Малын тогтмол арчилгааны үед вакцинжуулалт эсвэл эмчилгээний эмчилгээ зэрэг тарилгыг ихэвчлэн хийдэг. Гэсэн хэдий ч амьтад урьдчилан таамаглах аргагүй хариу үйлдэл үзүүлж болзошгүй. Тариалгын үеэр гэнэтийн хөдөлгөөн эсвэл эсэргүүцэл нь зүү хугарч, эд эсэд шигдэн үлдэхэд хүргэдэг.

Гадаргуугийн бохирдуулагчдаас ялгаатай нь эдгээр хэлтэрхий нь амьтны биед нуугдмал хэвээр үлддэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэдгээр нь тарилгын хэсгээс эргэн тойрны булчингийн эд рүү шилжиж, илрүүлэлтийг улам төвөгтэй болгодог. Энэхүү шилжилт нь боловсруулалтын явцад таних хүндрэлийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлдэг, учир нь анхны тарилгын цэг нь хэлтэрхийн эцсийн байршилтай тохирохгүй байж магадгүй юм.

Боловсруулалтын олон үе шатанд байгаа байдал

Үлдэгдэл зүү нь үйлдвэрлэлийн нэг үе шатанд хязгаарлагдахгүй. Үүний оронд тэдгээр нь бүхэл бүтэн боловсруулалтын гинжин хэлхээнд хадгалагдаж, гарч ирж болно:

* Анхан шатны боловсруулалтын үеийн бүхэл гулууз мах

* Ясыг нь салгасны дараа махны хэрчим

* Хайрцаг савласан задгай мах

* Түгээх зориулалттай хайрцаг савласан бүтээгдэхүүн

* Өөрчлөгдсөн агаар мандлын савласан (MAP) жижиглэнгийн бүтээгдэхүүн

Энэхүү өргөн тархалтын эрсдэл нь илрээгүй бохирдуулагчид олон үе шатыг дамжин өнгөрч, эцэст нь хэрэглэгчдэд хүрч чадна гэсэн үг юм.

Эрсдэл ба үйл ажиллагааны нөлөөлөл

Махан бүтээгдэхүүнд зүүний хэлтэрхий байгаа нь хэд хэдэн ноцтой үр дагаварт хүргэдэг.

 1. Хэрэглэгчийн аюулгүй байдлын эрсдэл

Хурц металл хэлтэрхий нь хэрэглэгчдэд шууд аюул учруулдаг. Залгих нь дараахь үр дагаварт хүргэж болзошгүй.

* Амны хөндийн гэмтэл

* Дотоод гэмтэл

* Амьсгал боогдох эрсдэл

 2. Брэнд болон зохицуулалтын үр дагавар

Гадны биетүүдтэй холбоотой хүнсний аюулгүй байдлын осол дараах үр дагаварт хүргэж болзошгүй:

* Бүтээгдэхүүний буцаан татах

* Зохицуулалтын хяналт шалгалт

* Хэрэглэгчийн итгэлийг алдах

 3. Тоног төхөөрөмжийн эвдрэл ба зогсолт

Металл хэлтэрхий нь дараах зүйлсийг багтаасан дараагийн боловсруулалтын тоног төхөөрөмжийг гэмтээж болно:

* Зүсэх ир

* Нунтаглагч

* Сав баглаа боодлын системүүд

Иймэрхүү хохирол нь ихэвчлэн үйлдвэрлэлийн гэнэтийн зогсолт, үйл ажиллагааны зардлыг нэмэгдүүлж, үр ашгийг бууруулдаг.

Уламжлалт илрүүлэлтийн аргуудын хязгаарлалтууд

Уламжлалт металл илрүүлэгчийг хүнсний боловсруулалтад удаан хугацаанд ашиглаж ирсэн. Гэсэн хэдий ч энэ хүрээнд хэд хэдэн хязгаарлалт байдаг:

* Өтгөн махан бүтээгдэхүүн дэх жижиг хэлтэрхийг илрүүлэхэд бэрхшээлтэй байх

* Нойтон эсвэл цахилгаан дамжуулагч орчинд мэдрэг чанар буурна

* Тогтмол бус хэлбэртэй бохирдуулагчдын хувьд хязгаарлагдмал үр нөлөөтэй

Эдгээр хязгаарлалтууд нь жижиг, шигтгэгдсэн зүүний хэлтэрхийг, ялангуяа бөөнөөр нь эсвэл савласан маханд найдвартай тодорхойлоход хэцүү болгодог.

Үлдэгдэл зүү илрүүлэх Techik рентген шийдэл

ДэвшилтэтРентген шинжилгээний системүүдTechik-ийн боловсруулсан гэх мэт илүү бат бөх шийдлийг санал болгодог. Уламжлалт илрүүлэх технологиудаас ялгаатай нь рентген туяаны системүүд нягтралын ялгааг шинжилж, дараах зүйлсийг илрүүлэх боломжийг олгодог.

* Махны гүнд шигтгэгдсэн жижиг металл хэлтэрхий

* Тогтмол бус хэлбэртэй бохирдуулагчид

* Савласан эсвэл бөөнөөр нь савласан бүтээгдэхүүний доторх зүйлс

Techik-ийн рентген системүүд нь түүхий эдээс бэлэн бүтээгдэхүүн хүртэлх цогц хамрах хүрээг хангадаг олон боловсруулалтын үе шатанд ажиллахаар бүтээгдсэн.

Рентген шинжилгээний давуу талууд

* Жижиг металл хэлтэрхийг илрүүлэх өндөр мэдрэмжтэй

* Бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд инвазив бус үзлэг хийнэ

* MAP зэрэг төрөл бүрийн сав баглаа боодлын форматад дасан зохицох чадвар

* Хуурамч татгалзлыг бууруулж, ургацыг сайжруулсан

Дүгнэлт

Зүүний үлдэгдэл бохирдол нь ховор тохиолддог ч мах боловсруулах үйлдвэрт өндөр эрсдэлтэй, өндөр нөлөөтэй аюул учруулдаг. Үүний урьдчилан таамаглах аргагүй шинж чанар болон эд эс доторх шилжилт хөдөлгөөн нь илрүүлэхэд онцгой хүндрэл учруулдаг.

Дэвшилтэт хувилбарыг хэрэгжүүлснээрРентген шинжилгээний системүүд, боловсруулагчид ийм бохирдуулагчийг тодорхойлж, арилгах чадвараа мэдэгдэхүйц сайжруулж чадна. Энэ нь зөвхөн хэрэглэгчдийг хамгаалахаас гадна тоног төхөөрөмжийг хамгаалж, зогсолтын хугацааг багасгаж, хүнсний аюулгүй байдлын ерөнхий шаардлагыг бэхжүүлдэг.