Қуттиҳои металлӣ барои гӯшт, моҳӣ, шири хушк ва дигар хӯрокҳои барои нигоҳдорӣ мувофиқ муҳофизати аъло фароҳам меоранд. Онҳо мустаҳкам, ношаффоф ва барои равандҳои гармидиҳии душвор мувофиқанд. Аммо, ин бартариятҳо як мушкили душвори санҷишро ба вуҷуд меоранд: чӣ гуна коркардкунанда метавонад ифлосшавии металлро муайян кунад, вақте ки худи баста аз металл сохта шудааст?

Ин ҳамчун мушкилоти санҷиши металл дар металл маълум аст. Он ба доираи васеи маҳсулоти консервшуда таъсир мерасонад, аммо хатарҳои дахлдор байни гӯшт, моҳӣ, сабзавот ва хӯрокҳои хока ба таври назаррас фарқ мекунанд.

Чаро ошкоркунии анъанавии металл пас аз консервакунӣ маҳдуд аст

Детектори металлии анъанавӣ майдони электромагнитӣ эҷод мекунад ва тағйиротеро, ки аз маводи ноқилӣ ё магнитӣ ба вуҷуд меоянд, чен мекунад. Вақте ки маҳсулот аллакай дар қуттии металлӣ бастабандӣ шудааст, баста нисбат ба порчаи хурди дохили он вокуниши хеле қавитар ба вуҷуд меорад.

Аз ин сабаб, ошкоркунии металл аксар вақт пеш аз ворид шудани маҳсулот ба бастаи металлӣ ҷойгир карда мешавад. Санҷиши ниҳоии қуттии мӯҳршуда метавонад технологияи рентгении хӯроквориро талаб кунад.

Системаи санҷиши рентгенӣтасвирро дар асоси фарқиятҳо дар зичӣ, ғафсӣ ва ҷабби нури рентгенӣ эҷод мекунад. Система метавонад мундариҷаи зарфи металлии ношаффофро бе кушодани он таҳлил кунад. Бо вуҷуди ин, зарф ҳанӯз ҳам минтақаҳои душвори тасвирро дар атрофи сарпӯш, поя, девори паҳлӯӣ, дарз ва ҳалқаи кашидашаванда ба вуҷуд меорад.

Системаи санҷиш бояд ашёи бегонаи воқеиро аз сохторҳои муқаррарии бастабандӣ ва тағирёбии табиии маҳсулот фарқ кунад.

Гӯшт ва моҳӣ дар консерваҳо: хатарҳои металлӣ, устухон ва ҳубобчаҳо

Коркарди гӯшт ва моҳӣ аз буридан, майда кардан, ҷудо кардани устухонҳо, омехта кардан, насос кардан ва пур кардани таҷҳизот вобаста аст. Ин амалиётҳо якчанд хатарҳои эҳтимолии ҷисмониро ба вуҷуд меоранд.

Теғи осебдида метавонад пораи металлро раҳо кунад. Қисмати фуҷур метавонад ба маҳсулоти фошшуда ворид шавад. Тозакунакҳои фарсуда, суфтакунакҳо ё таҷҳизоти пуркунӣ метавонанд пораҳои хурдтари пӯлоди зангногирро ба вуҷуд оранд. Нигоҳубини пешгирикунанда эҳтимолияти чунин ҳодисаҳоро кам мекунад, аммо санҷиши ниҳоӣ имконияти иловагиро барои муайян кардани ифлоскунандаҳои интихобшуда фароҳам меорад.

Устухон ҳадафи дигар аст. Устухонҳои табиӣ аз ҷиҳати зичӣ, шакл ва ғафсӣ фарқ мекунанд. Порчаи зич метавонад дар тасвири рентгенӣ ба таври возеҳ намоён бошад, дар ҳоле ки устухони тунуки моҳӣ, ки бо ғизои зич иҳота шудааст, фарқ кардан душвор буда метавонад.

Аз ин рӯ, ҳангоми санҷиш бояд устухонҳои намояндагӣ аз намудҳои воқеӣ ва раванди истеҳсолот истифода шаванд. Кураҳои санҷишии металлии якхела наметавонанд нишон диҳанд, ки система бо устухони табиии номунтазам чӣ гуна кор хоҳад кард.

Ҳубобчаҳои ҳаво инчунин метавонанд дар маҳсулоти гӯштии консервшуда пайдо шаванд. Ҳубобча ба таври худкор хатари ҷисми бегона нест, аммо ҳубобчаҳои ғайричашмдошт метавонанд мушкилоти сифати маҳсулот ё мутобиқати равандро нишон диҳанд. Аҳамияти онҳо аз формулаи маҳсулот ва меъёрҳои муқарраршудаи қабул вобаста аст.

Масалан, тақсимоти мунтазами ҳаво дар як маҳсулот метавонад муқаррарӣ бошад, дар ҳоле ки ковокии калон дар маҳсулоти дигар метавонад пуркунии нодуруст, омехтаи номувофиқ ё сохтори ғайримуқаррарии маҳсулотро нишон диҳад. Таҳлили тасвири бо ёрии зеҳни сунъӣ метавонад барои муайян кардани намунаҳои муайяншудаи ҳубобӣ танзим карда шавад, вақте ки ин талаботи сифатнок аст.

Сангҳо ва дигар маводҳои зич дар хӯрокҳои консервшуда

Сабзавот, лӯбиё, мева ва дигар маҳсулоти кишоварзӣ метавонанд сангҳо, хок ё маводи минералиро аз саҳро берун баранд. Шустан, тоза кардан ва ҷудо кардан бисёре аз ин ифлосиҳоро тоза мекунад, аммо ҳеҷ як раванди болооб набояд комил бошад.

Сангҳо аксар вақт ҳадафҳои мувофиқ бароиТашхиси рентгенӣ зеро зичии бисёре аз онҳо аз зичии маҳсулоти хӯроквории атроф фарқ мекунад. Самаранокии муайянкунӣ то ҳол аз таркиби санг, андоза, ғафсии маҳсулот ва ҷойгиршавии дохили банка вобаста аст.

Санги хурде, ки дар наздикии девор ё поёни банка ҷойгир аст, нисбат ба ҳамон санге, ки дар марказ ҷойгир аст, душвортар аст. Муоинаҳои сершумори рентгенӣ метавонанд маълумоти иловагӣ дар бораи ин минтақаҳои душвор пешниҳод кунанд.

Коркардкунандагон бояд сангҳои ҷамъовардашударо аз минтақаи таъминоти воқеии ашёи хоми худ санҷанд. Намунаҳои сафолии истеҳсолшуда барои санҷишҳои муқаррарӣ такроршавандаанд, аммо онҳо метавонанд ҳар як ифлоскунандаи табиии минералиро ифода накунанд.

Қуттиҳои шири хока профили санҷиши худро доранд

Шири хушк аз гӯшт ё сабзавоти консервшуда хеле фарқ мекунад. Хатарҳои он метавонанд пораҳои металлӣ, шикастани сими ҷумбонидан аз пӯлоди зангногир, часпидани маҳсулот ва норасоиҳои бастабандӣ ё шаклро дар бар гиранд.

Элакҳо ва торҳо барои назорат кардани андозаи зарраҳо ва тоза кардани маводи номатлуб истифода мешаванд. Агар тор осеб бинад, симҳои тунуки пӯлоди зангногир метавонанд ба хока ворид шаванд. Ин симҳо душворанд, зеро намуди зоҳирии онҳо бо самт тағйир меёбад. Симе, ки дар болои тасвир ҷойгир аст, метавонад нисбат ба симе, ки бо самти рентгенӣ мувофиқ аст, намоёнтар бошад.

Тасвири баландсифат ва зиёда аз як намуди санҷиш метавонад маълумоти тасвири мавҷударо беҳтар созад. Ҳассосият бояд бо истифода аз хокаи воқеӣ, андозаи қуттӣ, намуди сим ва суръати истеҳсолии пешбинишуда тасдиқ карда шавад.

Порчаҳо дар шири хушк одатан масъалаи сифат мебошанд, на ифлоскунандаи бегона. Онҳо метавонанд ба намӣ, шароити нигоҳдорӣ, коркард ё коркарди маҳсулот алоқаманд бошанд. Агар порчаҳо намунаи тасвири кофӣ фарқкунандаро ба вуҷуд оранд, алгоритми санҷишро барои муайян кардани нуқсонҳои муайяншуда омӯзонидан мумкин аст.

Инчунин, дар ҳолатҳое, ки барнома натиҷаи санҷиши устуворро дастгирӣ мекунад, деформатсия ё тақсимоти ғайриоддии маҳсулотро назорат кардан мумкин аст.

Қитъаҳои душвори қуттии металлӣ

Маркази банка на ҳамеша минтақаи душвортарини санҷиш аст. Ашёҳои бегона метавонанд дар наздикии инҳо ҷойгир шаванд ё дармонанд:

• · Ҳалқаи кашидан
• · Сарпӯши банка
• · Профили поёнӣ
• · Девори паҳлӯӣ
• · Дарзи дукарата
• · Сохторҳои каҷ ё рельефӣ

Ин минтақаҳо нақшҳои мураккаб ва нисбатан зичи тасвирро эҷод мекунанд. Баъзе системаҳои анъанавӣ мушкилотро тавассути кам кардани ҳассосият ё ниқоб кардани қисмҳои тасвир ҳал мекунанд. Аммо, ниқобкунии аз ҳад зиёд метавонад минтақаи ноаёнро ба вуҷуд орад.

Тарҳҳои махсуси роҳи оптикӣ, тақсимоти интеллектуалӣ ва алгоритмҳои асоси зеҳни сунъӣ метавонанд ба система дар татбиқи таҳлили мувофиқ барои минтақаҳои гуногуни қуттӣ кумак кунанд. Конфигуратсияҳои дугона ё бисёршуоъӣ ҳангоми пинҳон шудани ифлоскунанда аз як самт дурнамои иловагӣ фароҳам меоранд.

Санҷиш танҳо як сатҳи назорат аст

Ташхиси ниҳоии рентгенӣ чораҳои пешгирикунандаро иваз намекунад. Барномаи муассири бехатарии маҳсулоти консервшуда инчунин бояд инҳоро дар бар гирад:

• · Таъминкунандагони ашёи хоми тасдиқшуда
• · Санҷиши воридотии компонентҳо
• · Нигоҳдории таҷҳизоти пешгирикунанда
• · Санҷиши якпорчагии парда ва экран
• · Масъулияти абзор
• · Назорати контейнер ва дарз
• · Коркарди гармии тасдиқшуда
• · Тартиби инҳирофи ҳуҷҷатгузорӣшуда
• · Санҷишҳои мунтазами системаи санҷиши мушкил

Агар порчаи металлӣ ошкор карда шавад, вокуниш бояд аз рад кардани як қуттӣ зиёдтар бошад. Корхона бояд таҳқиқ кунад, ки порча аз куҷо пайдо шудааст, муайян кунад, ки кадом маҳсулот метавонад таъсир расонад ва мушкилоти аслии таҷҳизотро ислоҳ кунад.

Интихоби системаи рентгенӣ барои банкаҳои металлӣ

Қобилияти санҷиш бояд бо маҳсулоти воқеӣ, на бо мушаххасоти умумии таҷҳизот, муқаррар карда шавад.

Санҷиши намояндагии дархост бояд инҳоро дар бар гирад:

• · Андоза ва сохтори воқеии банка
• · Тағйироти муқаррарии маҳсулот
• · Ифлоскунандаҳоро дар андозаҳои воқеӣ ҳадаф қарор диҳед
• · Мавқеъ ва самтҳои гуногуни ифлоскунандаҳо
• · Суръати интизории хат
• · Тартиби пешниҳодшудаи конвейер ва партофтан

Techik пешниҳод мекунад Роҳҳои ҳалли ташхиси рентгенӣбарои гӯшти консервшуда, моҳӣ, сабзавот, шири хушк ва дигар хӯрокҳои бо металл бастабандишуда. Тартиби аксбардории мавҷударо мувофиқи сохтори бастабандӣ, зичии маҳсулот ва минтақаҳои санҷиши мақсаднок арзёбӣ кардан мумкин аст.

Ҳадаф на танҳо ёфтани «чизи металлӣ» аст. Он эҷоди як раванди устувори санҷиш аст, ки метавонад ифлоскунандаҳо ва нуқсонҳои дахлдорро аз банка ва хӯроки атрофи он фарқ кунад.