Մետաղական տարաները հիանալի պաշտպանություն են ապահովում մսի, ձկան, կաթի փոշու և այլ պահպանման ժամկետով սննդամթերքի համար: Դրանք ամուր են, անթափանցիկ և հարմար են ջերմային գործընթացների պահանջկոտության համար: Սակայն այդ առավելությունները դժվար ստուգման խնդիր են ստեղծում. ինչպե՞ս կարող է մշակողը հայտնաբերել մետաղական աղտոտվածությունը, երբ փաթեթավորումն ինքնին պատրաստված է մետաղից:

Սա հայտնի է որպես մետաղը մետաղի մեջ ստուգման մարտահրավեր։ Այն ազդում է պահածոյացված ապրանքների լայն շրջանակի վրա, սակայն համապատասխան ռիսկերը զգալիորեն տարբերվում են պահածոյացված մսի, ձկան, բանջարեղենի և փոշիացված սննդամթերքի միջև։

Ինչու է մետաղի սովորական հայտնաբերումը սահմանափակվում պահածոյացումից հետո

Սովորական մետաղական դետեկտորը ստեղծում է էլեկտրամագնիսական դաշտ և չափում է հաղորդիչ կամ մագնիսական նյութերի կողմից առաջացած փոփոխությունները: Երբ ապրանքն արդեն փաթեթավորված է մետաղական տարայի մեջ, փաթեթավորումը շատ ավելի ուժեղ արձագանք է առաջացնում, քան դրա մեջ գտնվող փոքր բեկորը:

Այս պատճառով մետաղի հայտնաբերման սարքը հաճախ տեղադրվում է նախքան ապրանքը մետաղական փաթեթի մեջ մտնելը: Փակ տուփի վերջնական ստուգման համար կարող է անհրաժեշտ լինել սննդի ռենտգենյան տեխնոլոգիա:

Ռենտգենյան ստուգման համակարգստեղծում է պատկեր՝ հիմնվելով խտության, հաստության և ռենտգենյան կլանման տարբերությունների վրա: Համակարգը կարող է վերլուծել անթափանց մետաղական տարայի պարունակությունը՝ առանց այն բացելու: Այնուամենայնիվ, տարան դեռևս ստեղծում է դժվար պատկերային հատվածներ իր կափարիչի, հիմքի, կողային պատի, կարի և քաշող օղակի շուրջ:

Ստուգման համակարգը պետք է տարբերակի իրական օտար մարմինը սովորական փաթեթավորման կառուցվածքներից և բնական արտադրանքի տատանումներից։

Պահածոյացված միս և ձուկ. մետաղի, ոսկորի և պղպջակների ռիսկեր

Մսի և ձկան մշակումը հիմնված է կտրատման, մանրացման, ոսկորազերծման, խառնման, մղման և լցոնման սարքավորումների վրա: Այս գործողությունները ստեղծում են մի շարք պոտենցիալ ֆիզիկական վտանգներ:

Վնասված շեղբը կարող է մետաղական բեկոր արձակել: Չամրացված բաղադրիչը կարող է մտնել բացված արտադրանքի մեջ: Մաշված ցանցերը, հղկող սարքերը կամ լցոնման սարքավորումները կարող են առաջացնել չժանգոտվող պողպատի ավելի փոքր կտորներ: Կանխարգելիչ սպասարկումը նվազեցնում է նման դեպքերի հավանականությունը, սակայն վերջնական ստուգումը լրացուցիչ հնարավորություն է տալիս հայտնաբերել ընտրված աղտոտիչները:

Ոսկորը այլ թիրախ է։ Բնական ոսկորները տարբերվում են խտությամբ, ձևով և հաստությամբ։ Խիտ բեկորը կարող է հստակ երևալ ռենտգենյան պատկերում, մինչդեռ խիտ սննդով շրջապատված բարակ ձկան ոսկորը կարող է դժվար լինել տարբերակել։

Հետևաբար, փորձարկման ժամանակ պետք է օգտագործվեն իրական տեսակներից և արտադրական գործընթացից վերցված ներկայացուցչական ոսկորներ: Միատարր մետաղական փորձարկման գնդիկները չեն կարող ցույց տալ, թե ինչպես կգործի համակարգը անկանոն բնական ոսկորի դեպքում:

Օդային պղպջակներ կարող են հայտնվել նաև պահածոյացված մսամթերքում: Պղպջակը ավտոմատ կերպով օտար մարմնի վտանգ չէ, սակայն անսպասելի պղպջակները կարող են վկայել արտադրանքի որակի կամ գործընթացի հետևողականության խնդրի մասին: Դրանց արդիականությունը կախված է արտադրանքի բանաձևից և սահմանված ընդունման չափանիշներից:

Օրինակ, մեկ ապրանքի դեպքում օդի կանոնավոր բաշխումը կարող է նորմալ լինել, մինչդեռ մեկ այլ ապրանքի դեպքում մեծ խոռոչը կարող է վկայել վատ լցման, անհամապատասխան խառնման կամ ապրանքի աննորմալ կառուցվածքի մասին: Արհեստական ​​բանականության օգնությամբ պատկերի վերլուծությունը կարող է կարգավորվել՝ սահմանված պղպջակների նախշերը բացահայտելու համար, երբ սա նշանակալի որակի պահանջ է:

Քարեր և այլ խիտ նյութեր պահածոյացված սննդի մեջ

Բանջարեղենը, լոբին, մրգերը և այլ գյուղատնտեսական բաղադրիչները կարող են դաշտից քարեր, հող կամ հանքային նյութեր տեղափոխել: Լվացումը, մաղումը և տեսակավորումը հեռացնում են այս խառնուրդներից շատերը, սակայն ոչ մի վերին հոսանքի գործընթաց չպետք է համարել կատարյալ:

Քարերը հաճախ հարմար թիրախներ ենՌենտգենյան զննում քանի որ շատերի խտությունը տարբերվում է շրջակա սննդի խտությունից: Հայտնաբերման արդյունավետությունը դեռևս կախված է քարի կազմից, չափից, արտադրանքի հաստությունից և տարայի ներսում գտնվող տեղակայումից:

Տուփի պատի կամ հատակի մոտ գտնվող փոքրիկ քարը կարող է ավելի դժվար լինել հայտնաբերել, քան կենտրոնում տեղադրված նույն քարը։ Բազմակի ռենտգենյան պատկերները կարող են լրացուցիչ տեղեկություններ տրամադրել այս դժվար գոտիների վերաբերյալ։

Մշակողները պետք է ստուգեն իրենց իրական հումքի մատակարարման տարածաշրջանից հավաքված քարերը: Արտադրված կերամիկական նմուշները կրկնվող են ռուտինային ստուգումների համար, բայց դրանք կարող են չներկայացնել բոլոր բնական հանքային աղտոտիչները:

Կաթի փոշու տարաները ունեն իրենց սեփական ստուգման պրոֆիլը

Կաթի փոշին շատ է տարբերվում պահածոյացված մսից կամ բանջարեղենից։ Դրա ռիսկերը կարող են ներառել մետաղական բեկորներ, կոտրված չժանգոտվող պողպատե մաղի մետաղալար, արտադրանքի կպչունություն և փաթեթավորման կամ ձևի անկանոնություններ։

Մասնիկների չափը վերահսկելու և անցանկալի նյութը հեռացնելու համար օգտագործվում են մաղեր և ցանցեր: Եթե ցանցը վնասվի, բարակ չժանգոտվող պողպատե մետաղալարերը կարող են մտնել փոշու մեջ: Այս մետաղալարերը դժվար են, քանի որ դրանց տեսքը փոխվում է ուղղվածության հետ: Պատկերի վրայով անցնող մետաղալարը կարող է ավելի տեսանելի լինել, քան ռենտգենյան ուղղությամբ անցնողը:

Բարձր թույլտվությամբ պատկերումը և մեկից ավելի զննման տեսարանը կարող են բարելավել առկա պատկերային տեղեկատվությունը: Զգայունությունը պետք է ստուգվի՝ օգտագործելով իրական փոշին, տարայի չափերը, մետաղալարի տեսակը և արտադրության սպասվող արագությունը:

Կաթի փոշու մեջ կուտակված գնդիկները սովորաբար որակի հետ կապված խնդիր են, այլ ոչ թե օտար աղտոտիչ։ Դրանք կարող են կապված լինել խոնավության, պահպանման պայմանների, մշակման կամ արտադրանքի մշակման հետ։ Եթե գնդիկները ստեղծում են բավականաչափ հստակ պատկերի նախշ, կարող է մշակվել ստուգման ալգորիթմ՝ սահմանված աննորմալությունները հայտնաբերելու համար։

Պահածոյի դեֆորմացիան կամ արտադրանքի անսովոր բաշխումը կարող են նաև վերահսկվել, եթե ծրագիրը աջակցում է կայուն ստուգման արդյունքի։

Մետաղական տարայի դժվար հատվածներ

Տուփի կենտրոնը միշտ չէ, որ ամենադժվար ստուգման գոտին է։ Օտար մարմինները կարող են նստել կամ խցանվել հետևյալի մոտ՝

• · Քաշող օղակ
• · Տուփի կափարիչը
• · Ստորին պրոֆիլը
• · Կողային պատը
• · Կրկնակի կար
• · Կոր կամ ռելիեֆային կառուցվածքներ

Այս հատվածները ստեղծում են բարդ և համեմատաբար խիտ պատկերի նախշեր: Որոշ ավանդական համակարգեր լուծում են խնդիրը՝ նվազեցնելով զգայունությունը կամ քողարկելով պատկերի որոշ մասեր: Սակայն չափազանց քողարկումը կարող է ստեղծել կույր հատված:

Մասնագիտացված օպտիկական ուղիների դիզայնը, ինտելեկտուալ բաժանումը և արհեստական ​​բանականության վրա հիմնված ալգորիթմները կարող են օգնել համակարգին կիրառել համապատասխան վերլուծություն տարբեր տարաների տարածքներում: Երկակի կամ բազմաճառագայթային կոնֆիգուրացիաները լրացուցիչ հեռանկարներ են ապահովում, երբ աղտոտիչը ծածկված է մեկ ուղղությունից:

Ստուգումը վերահսկողության միայն մեկ շերտ է

Վերջնական ռենտգենյան ստուգումը չի փոխարինում կանխարգելիչ միջոցառումներին: Պահածոյացված սննդի անվտանգության արդյունավետ ծրագիրը պետք է ներառի նաև.

• · Հաստատված հումքի մատակարարներ
• · Մուտքային բաղադրիչների ստուգում
• · Կանխարգելիչ սարքավորումների սպասարկում
• · Սայրի և էկրանի ամբողջականության ստուգումներ
• · Գործիքների պատասխանատվություն
• · Տարայի և կարերի վերահսկում
• · Հաստատված ջերմային մշակում
• · Փաստաթղթավորված շեղման ընթացակարգեր
• · Պարբերական ստուգման համակարգի մարտահրավերային փորձարկումներ

Եթե ​​մետաղական բեկոր է հայտնաբերվում, արձագանքը պետք է տարածվի մեկ տարայի մերժումից այն կողմ։ Գործարանը պետք է հետաքննի, թե որտեղից է առաջացել բեկորը, որոշի, թե որ արտադրանքը կարող է ազդվել և շտկի սարքավորումների հիմքում ընկած խնդիրը։

Մետաղական տարաների համար ռենտգենյան համակարգի ընտրություն

Ստուգման կարողությունը պետք է հաստատվի իրական արտադրանքով, այլ ոչ թե սարքավորումների ընդհանուր սպեցիֆիկացիայով։

Ներկայացուցչական կիրառման թեստը պետք է ներառի.

• · Իրական տարայի չափը և կառուցվածքը
• · Արտադրանքի նորմալ տատանում
• · Թիրախավորեք աղտոտիչները իրատեսական չափսերով
• · Տարբեր աղտոտիչների դիրքեր և կողմնորոշումներ
• · Ակնկալվող գծի արագություն
• · Առաջարկվող փոխադրիչը և մերժման դասավորությունը

Տեխիկը տրամադրում է Ռենտգենյան ստուգման լուծումներպահածոյացված մսի, ձկան, բանջարեղենի, կաթի փոշու և այլ մետաղական փաթեթավորված սննդամթերքի համար: Հասանելի պատկերման կարգավորումները կարող են գնահատվել փաթեթավորման կառուցվածքի, արտադրանքի խտության և թիրախային ստուգման գոտիների համաձայն:

Նպատակը պարզապես «մետաղական ինչ-որ բան» գտնելը չէ։ Այն կայուն ստուգման գործընթաց ստեղծելն է, որը կարող է տարբերակել համապատասխան աղտոտիչներն ու թերությունները տարայից և դրանց շրջապատող սննդից։