食肉加工の分野では、製品の品質と安全性を確保することがますます重要になっています。切断や分割などの食肉加工の初期段階から、成形や味付けなどのより複雑な加工プロセス、そして最終的な包装に至るまで、あらゆる段階で異物や欠陥などの潜在的な品質問題が発生します。

伝統的な製造業の最適化と高度化を背景に、製品の品質と検査効率を向上させるためのインテリジェントテクノロジーの導入が顕著な傾向として浮上しています。Techik は、食肉業界の多様な検査ニーズに合わせてソリューションを調整し、初期処理から深い処理と包装まですべてをカバーし、マルチスペクトル、マルチエネルギースペクトル、マルチセンサーテクノロジーを活用して、企業向けに的を絞った効率的な検査ソリューションを作り上げています。

初期の食肉加工用の検査ソリューション:

最初の肉の加工には、分割、分割、小片への切断、骨の除去、トリミングなどの作業が含まれます。この段階では、骨付き肉、分割肉、スライス肉、ミンチ肉などのさまざまな製品が得られます。Techik は、外部異物、脱骨後に残った骨片、脂肪含有量と重量等級の分析に焦点を当て、育種および分割プロセス中の検査ニーズに対応します。会社はインテリジェントなシステムに依存していますX線検査装置, 金属探知機、 そして重量チェッカー専門的な検査ソリューションを提供します。

異物の検出: 材料表面の不規則性、成分密度のばらつき、材料スタックの厚さ、異物密度の低さなどにより、初期の食肉処理中に異物を検出するのは困難な場合があります。従来の X 線検査機は、複雑な異物の検出に苦労していました。Techik のデュアル エネルギー インテリジェント X 線検査システムは、TDI テクノロジー、デュアル エネルギー X 線検出、ターゲットを絞ったインテリジェント アルゴリズムを組み込んで、折れた針、ナイフの先端の破片、ガラス、PVC プラスチック、プラスチックなどの低密度の異物を効率的に検出します。骨付き肉、分割肉、スライス肉、角切り肉など、素材の積み重ねが不均一であったり、表面が凹凸のある場合でも、薄い断片を除去できます。

骨片の検出: 材料密度が低く、X 線の吸収が低いため、単一エネルギー X 線検査機では、脱骨後の肉製品に含まれる鶏の骨 (中空骨) などの低密度の骨片を検出するのは困難です。骨片検出用に設計された Techik のデュアル エネルギー インテリジェント X 線検査機は、従来の単一エネルギー システムと比較して高い感度と検出率を実現し、密度差が最小限で他の骨片と重なっている場合でも、低密度の骨片を確実に識別します。材質や表面に凹凸がある場合。

脂肪含有量分析: 分割肉やミンチ肉の加工中のリアルタイムの脂肪含有量分析は、正確な等級分けと価格設定に役立ち、最終的に収益と効率を向上させます。異物検出機能を基盤とした Techik のデュアルエネルギー インテリジェント X 線検査システムは、家禽や家畜などの肉製品の脂肪含有量を迅速かつ高精度に分析できるようにし、便利で効率的なソリューションを提供します。

ディープミート加工用の検査ソリューション:

肉の深部加工には、成形、マリネ、揚げ、焼き、調理などのプロセスが含まれ、マリネ肉、ロースト肉、ステーキ、チキンナゲットなどの製品が得られます。Techik は、デュアルエネルギーインテリジェント X 線検査システムやインテリジェント視覚選別システムなどの一連の機器を通じて、肉の深層処理中の異物、骨片、毛髪、欠陥、脂肪含有量分析の課題に取り組んでいます。

異物検出: 高度な処理にもかかわらず、肉の深部処理では異物混入のリスクが依然としてあります。Techikの自由落下式デュアルエネルギーインテリジェントX線検査機は、ミートパティやマリネ肉など、さまざまな深部加工製品の異物を効果的に検出します。IP66 保護と簡単なメンテナンスにより、マリネ、フライ、ベーキング、急速冷凍などのさまざまなテストシナリオに対応します。

骨片の検出: 包装前に骨が含まれていない深加工肉製品であることを確認することは、食品の安全性と品質にとって非常に重要です。Techik の骨片用のデュアル エネルギー インテリジェント X 線検査機は、調理、焼き、または揚げのプロセスを経た肉製品に残留する骨片を効果的に検出し、食品の安全性リスクを最小限に抑えます。

外観欠陥の検出: チキンナゲットなどの製品は、加工中に、加熱しすぎ、焦げ、皮むけなどの品質上の問題が発生する可能性があります。Techik のインテリジェントな視覚的選別システムは、高解像度の画像処理とインテリジェントなテクノロジーを備えており、リアルタイムで正確な検査を実行し、外観に欠陥のある製品を排除します。

毛髪検出：Techikの超高精細ベルト型インテリジェント視覚選別機は、形状や色をインテリジェントに選別するだけでなく、毛髪、羽、細い紐、紙くず、昆虫の死骸などのわずかな異物を自動的に排除し、揚げたり焼いたりするさまざまな食品加工段階に適しています。

脂肪含有量分析: 深加工肉製品の脂肪含有量分析をオンラインで実施することで、製品の品質を管理し、栄養表示への準拠を確保することができます。Techik のデュアル エネルギー インテリジェント X 線検査機は、異物検出機能に加えて、ミートパティ、ミートボール、ハム ソーセージ、ハンバーガーなどの製品の脂肪含有量分析をオンラインで提供し、正確な成分測定を可能にし、風味の一貫性を確保します。

包装された食肉製品の検査ソリューション:

肉製品の包装形態は、中小型の袋、箱、カートンなどさまざまです。Techik は、包装された肉製品の異物、不適切な密封、包装の欠陥、重量の差異に関連する問題に対処するソリューションを提供します。同社の高度に統合された「All IN ONE」完成品検査ソリューションは、企業の検査プロセスを合理化し、効率と利便性の両方を保証します。

低密度および微量異物の検出: 袋、箱、およびその他の形式で包装された肉製品について、Techik は、低密度および微量異物に関する課題に取り組むために、デュアルエネルギーインテリジェント X 線装置を含むさまざまなサイズの検査装置を提供しています。異物検出。

密封検査: マリネした鶏の足やマリネした肉のパッケージなどの製品では、包装プロセス中に密封の問題が発生する可能性があります。Techikの油漏れや異物のX線検査機は、包装材料がアルミニウム、アルミニウムメッキ、またはプラスチックフィルムであっても、不適切なシールを検出するように機能を拡張します。

重量選別: 包装された食肉製品の重量規制を確実に遵守するために、高速かつ高精度のセンサーを備えた Techik の重量選別機は、小袋、大袋、袋などのさまざまな包装タイプの効率的かつ正確なオンライン重量検出を提供します。カートン。

オールインワンの完成品検査ソリューション:

Techik は、インテリジェントな外観検査システム、重量チェック システム、インテリジェントな X 線検査システムで構成される、包括的な「オール イン ワン」完成品検査ソリューションを導入しました。この統合ソリューションは、最終製品の異物、梱包、コード文字、重量に関する課題に効率的に対処し、企業に合理化された便利な検査体験を提供します。

結論として、Techik は食肉加工のさまざまな段階に合わせた幅広いインテリジェントな検査ソリューションを提供し、業界特有のニーズを満たしながら食肉製品の品質と安全性を確保します。最初の加工から高度な加工と包装に至るまで、同社の高度な技術と設備により効率が向上し、食肉産業における異物、骨片、欠陥、その他の品質関連の問題に関連するリスクが軽減されます。