အရည်အသွေး အာမခံချက်၊ အထူးသဖြင့် ညစ်ညမ်းမှုကို ထောက်လှမ်းခြင်းသည် အသားထုတ်လုပ်သည့် စက်ရုံများ၏ ထိပ်တန်း ဦးစားပေးဖြစ်ပြီး ညစ်ညမ်းမှုသည် စက်ကိရိယာများကို ပျက်စီးစေရုံသာမက စားသုံးသူများ၏ ကျန်းမာရေးကိုပင် ခြိမ်းခြောက်နိုင်ပြီး ကုန်ပစ္စည်း ပြန်လည်သိမ်းဆည်းခြင်းကိုလည်း ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။

HACCP ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းမှ၊ IFS နှင့် BRC စံနှုန်းများနှင့်အညီ၊ အဓိကလက်လီဆိုင်ခွဲစတိုးဆိုင်များ၏ စံချိန်စံညွှန်းများပြည့်မီစေရန်၊ အသားထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းများသည် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်၊ ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း၊ ဥပဒေများနှင့် စည်းမျဉ်းများအပြင် သုံးစွဲသူများ၏ လိုအပ်ချက်များကဲ့သို့သော ရည်မှန်းချက်များစွာကို ထည့်သွင်းတွက်ချက်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။ စျေးကွက်တွင် ကောင်းမွန်သော ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ရန်။

ထုတ်လုပ်မှု စက်ပစ္စည်းများနှင့် ဘေးကင်းရေး ကိရိယာအားလုံးနီးပါးကို သတ္တုဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် သတ္တုညစ်ညမ်းမှုသည် အသားထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းများအတွက် စဉ်ဆက်မပြတ် အန္တရာယ်ဖြစ်လာသည်။ညစ်ညမ်းမှုသည် ထုတ်လုပ်မှုကို ခေတ္တရပ်ထားကာ စားသုံးသူများကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ပြီး ကုန်ပစ္စည်းပြန်လည်သိမ်းဆည်းမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေကာ ကုမ္ပဏီ၏ဂုဏ်သိက္ခာကို ဆိုးရွားစွာထိခိုက်စေပါသည်။

ဆယ်နှစ်ကျော်ကြာ Techik သည် သတ္တုရှာဖွေခြင်းစနစ်များနှင့် X-ray နိုင်ငံခြားကိုယ်ခန္ဓာရှာဖွေစစ်ဆေးခြင်းစနစ်များအပါအဝင် ထိပ်တန်းနည်းပညာအစုံဖြင့် လုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင် လေထုညစ်ညမ်းမှုရှာဖွေရေးစနစ်များကို သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက် အာရုံစိုက်လုပ်ဆောင်နေပါသည်။တီထွင်ထုတ်လုပ်ထားသော စက်ကိရိယာများနှင့် စနစ်များသည် အထူးသန့်ရှင်းရေးလိုအပ်ချက်များနှင့် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်း၏ သက်ဆိုင်ရာစာရင်းစစ်စံနှုန်းများနှင့် ပြည့်မီပါသည်။အသား၊ ဝက်အူချောင်းနှင့် ကြက်ငှက်များကဲ့သို့ ပြင်းထန်သော ထုတ်ကုန်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော အစားအစာများအတွက် သမားရိုးကျ ထောက်လှမ်းခြင်းနှင့် စစ်ဆေးခြင်းနည်းလမ်းများသည် အကောင်းဆုံး ထောက်လှမ်းခြင်းဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မရရှိနိုင်ပါ။Techik ဓာတ်မှန်စစ်ဆေးခြင်းစနစ်များTIMA ပလပ်ဖောင်းနှင့်အတူ Techik ကိုယ်တိုင်တီထွင်ထားသော အသိဉာဏ်ပလပ်ဖောင်းသည် ပြဿနာကို ဖြေရှင်းပေးနိုင်ပါသည်။

အသားနဲ့ ဝက်အူချောင်း ထုတ်ကုန်တွေမှာ ဘယ်လို ညစ်ညမ်းစေသလဲ ?

ညစ်ညမ်းစေသော အရင်းအမြစ်များ တွင် ကုန်ကြမ်း ညစ်ညမ်းမှု၊ ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ် နှင့် အော်ပရေတာ ပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။အချို့သော ညစ်ညမ်းစေသော ဥပမာ-

1. ကျန်အရိုး
2. ဓားခုတ်ဓား
3. စက်ဝတ်ဆင်ခြင်း သို့မဟုတ် အပိုပစ္စည်းများမှရရှိသောသတ္တု
4. ပလပ်စတစ်
5. ဖန်

Techik မှ မည်သည့်ထုတ်ကုန်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်သနည်း။

1. အသားစိမ်းထုပ်
2. ဝက်အူချောင်းအသားကို ဝမ်းချူပါ။
3. အေးခဲထားသောအသားများကိုထုပ်ပိုးထားသည်။
4. ခြစ်ထားသောအသား
5. လက်ငင်းအသား

အသားခွဲခြင်းမှသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးခြင်းအထိ Techik သည် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးအတွက် ထောက်လှမ်းစစ်ဆေးခြင်းနှင့် စစ်ဆေးခြင်းဝန်ဆောင်မှုကို ပေးဆောင်နိုင်ပြီး သီးသန့်ဖြေရှင်းချက်များကို သင့်လိုအပ်ချက်အလိုက် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။