Sigurimi i cilësisë, veçanërisht zbulimi i ndotësve, është prioriteti kryesor i fabrikave të përpunimit të mishit, pasi ndotësit jo vetëm që mund të dëmtojnë pajisjet, por edhe mund të kërcënojnë shëndetin e konsumatorëve dhe gjithashtu mund të çojnë në tërheqje të produkteve.
Nga kryerja e analizës HACCP, tek pajtueshmëria me standardet IFS dhe BRC, për të përmbushur standardet e dyqaneve kryesore të zinxhirit të shitjes me pakicë, ndërmarrjet e përpunimit të mishit duhet të marrin parasysh qëllime të shumta si certifikimi, rishikimi, ligjet dhe rregulloret si dhe nevojat e klientëve. për të ruajtur konkurrencën e mirë në treg.
Pothuajse të gjitha pajisjet e prodhimit dhe pajisjet e sigurisë janë prej metali, dhe ndotësit e metaleve janë bërë një rrezik i vazhdueshëm për ndërmarrjet e përpunimit të mishit.Ndotësi mund të shkaktojë pauzë prodhimi, të dëmtojë konsumatorët dhe të shkaktojë tërheqje të produkteve, duke dëmtuar kështu seriozisht reputacionin e kompanisë.
Mbi dhjetë vjet, Techik është fokusuar në kërkimin dhe zhvillimin e sistemeve të zbulimit të ndotësve në industri të ndryshme, me një grup të plotë teknologjish kryesore, duke përfshirë sistemet e zbulimit të metaleve dhe sistemet e zbulimit të trupave të huaj me rreze X, të cilat mund të zbulojnë dhe refuzojnë me besueshmëri ndotësit.Pajisjet dhe sistemet e zhvilluara plotësojnë plotësisht kërkesat e veçanta të higjienës dhe standardet përkatëse të auditimit të industrisë ushqimore.Për ushqimet me efekte të forta produkti, si mishi, sallami dhe shpendët, metodat konvencionale të zbulimit dhe inspektimit nuk mund të arrijnë efektin më të mirë të zbulimit.Sistemet e inspektimit me rreze X Techikme platformën TIMA, platforma inteligjente e vetë-zhvilluar Techik, mund të zgjidhë problemin.
Çfarë ndotësish gjenden te mishi dhe produktet e sallamit?
Burimet e mundshme të ndotësve përfshijnë kontaminimin e lëndëve të para, përpunimin e prodhimit dhe sendet e operatorit.Shembull i disa ndotësve:
- Kocka e mbetur
- Teh thike e thyer
- Metal që rrjedh nga veshjet e makinerive ose pjesëve rezervë
- Plastike
- Xhami
Cilat produkte mund të zbulohen nga Techik?
- Mish i papërpunuar i paketuar
- Mishi i sallamit para klizmës
- Mish i ngrirë i paketuar
- Mish i grirë
- Mish i çastit
Nga segmentimi i mishit, përpunimi deri te paketimi i produktit përfundimtar, Techik mund të ofrojë shërbim zbulimi dhe inspektimi për të gjithë procesin, dhe zgjidhjet e personalizuara mund të personalizohen sipas nevojave tuaja specifike.
Koha e postimit: Tetor-11-2022