Generalno, tokom prerade smrznutog voća i povrća postoji vjerovatnoća da će smrznuti proizvodi biti zagađeni metalnim stranim materijama kao što je željezo u proizvodnoj liniji.Stoga je neophodno imati metal detekciju prije isporuke kupcima.

Na osnovu različitih biljnih i voćnih materijala i njihove primjene, smrznuti proizvodi od voća i povrća su u različitom obliku i stanju.Jedan uobičajeni način da povrće dobije brzo smrznuto stanje je zamrzavanje proizvoda u bloku.Takvo smrznuto voće i povrće može postići bolje performanse detekcije pomoću detektora metala;dok druga detekcija smrznutog voća i povrća može iskoristiti prednosti rendgenskog sistema za inspekciju zbog loše uniformnosti.

Online detekcija i detekcija pakovanja: nakon završetka jedne mašine za zamrzavanje, općenito se smrznuto voće i povrće može otkriti na tanjirima ili nakon pakiranja.

Metal detektor: prema efikasnosti jedne mašine za zamrzavanje, efekat proizvoda opšteg smrznutog povrća neće uticati na tačnost detekcije.

Sistem za rendgensku inspekciju: Sistemi za rendgensku kontrolu imaju bolje performanse detekcije kada su u pitanju neravnomjerno smrznuti proizvodi.Sistem za rendgensku inspekciju, sa odbacivačima zraka, postiže napredak u detekciji kamena i stakla.

Kontrolna vaga: mašina za provjeru težine se široko koristi za vaganje proizvoda prije ulaska na tržište.Na primjer, miješano smrznuto povrće može se provjeriti na težini na kraju proizvodne linije.