Üldiselt on külmutatud puu- ja köögiviljade töötlemise ajal tõenäoline, et külmutatud tooted saastuvad tootmisliini metallist võõrkehadega, näiteks rauaga.Seega on enne klientidele tarnimist vajalik metallituvastus.

Erinevatest köögivilja- ja puuviljamaterjalidest ning nende kasutusviisidest lähtuvalt on külmutatud puu- ja köögiviljatooted erineva kuju ja olekuga.Üks levinud viis köögiviljade kiirkülmutamiseks on toote külmutamine plokkidena.Sellised külmutatud puu- ja köögiviljad saavad metallidetektorite abil paremini tuvastada;samas kui teiste külmutatud puu- ja köögiviljade tuvastamine võib kehva ühtluse tõttu ära kasutada röntgenkontrollisüsteemi.

Veebipõhine tuvastamine ja pakendi tuvastamine: pärast ühe külmutusmasina valmimist saab külmutatud puu- ja köögivilju tavaliselt taldrikutel või pärast pakendamist tuvastada.

Metallidetektor: ühe külmutusmasina tõhususe järgi ei mõjuta üldiste külmutatud köögiviljade mõju tuvastamise täpsust.

Röntgenikontrolli süsteem: Röntgenkontrollisüsteemidel on parem tuvastamine, kui tegemist on ebaühtlaste külmutatud toodetega.Röntgenkontrollisüsteem koos õhku puhuvate hülgamisseadmetega saavutab edu kivide ja klaasi tuvastamisel.

Kontrollkaal: kaalukontrollimasinat kasutatakse laialdaselt toodete kaalumiseks enne turule sisenemist.Näiteks saab külmutatud köögiviljade massi kontrollida tootmisliini lõpus.