Konzervirana, flaširana i teglena hrana zahtijeva rigoroznu inspekciju tokom cijelog proizvodnog procesa. Kontaminant ili defekt na ambalaži koji ostane neotkriven može uticati na kvalitet proizvoda, oštetiti ugled brenda i povećati rizik od opoziva. Međutim, inspekcija upakovane hrane često je izazovna jer metalne konzerve, staklene posude, zatvarači i gusti ili neujednačeni proizvodi mogu ometati konvencionalne metode detekcije.

Techik pruža rješenja za inspekciju cijelog lanca konzervirane, flaširane i tegleirane hrane, zasnovana na vještačkoj inteligenciji. Rješenje može obuhvatiti i sirovine prije obrade i gotove proizvode nakon punjenja i zatvaranja. Ovisno o proizvodu, pakovanju i zahtjevima proizvodnje, proces inspekcije može se konfigurirati za otkrivanje stranih tijela, nedostataka pakovanja, odstupanja nivoa punjenja, nedostajućih komponenti i drugih problema s kvalitetom.

Izazovi inspekcije konzervirane, flaširane i teglene hrane

Strane materije mogu ući u prehrambene proizvode na nekoliko tačaka u proizvodnom procesu. Poljoprivredne sirovine mogu sadržavati kamenje, zemlju ili druge nečistoće. Istrošena oprema za preradu može unijeti metalne fragmente. Oštećena sita mogu proizvesti fine žice od nehrđajućeg čelika, dok se staklene posude ili keramičke komponente mogu slomiti tokom rukovanja.

Sama ambalaža također može otežati otkrivanje ovih zagađivača.

Metalne limenke stvaraju jaku pozadinu koja može prikriti metalne nečistoće. Jezičci za povlačenje, šavovi, bočne stijenke i dna limenki stvaraju složene uzorke slike. Staklene posude predstavljaju slične izazove jer se fragment stakla može preklapati sa stijenkom, grlom ili dnom boce uRendgenski snimakslika.

Karakteristike proizvoda dodaju još jedan nivo složenosti. Konzervirana hrana može sadržavati tečne i čvrste sastojke neujednačene gustine. Umaci i paste mogu biti veoma viskozni, dok praškasti proizvodi mogu formirati grudvice. Pouzdan sistem inspekcije mora razlikovati stvarne nedostatke od normalnih varijacija u proizvodu i pakovanju.

Techik kombajniRendgenski snimaksnimanje,optičko sortiranjei algoritme umjetne inteligencije za rješavanje ovih različitih uvjeta.

Detekcija stakla u staklu za boce i tegle

Fragmenti stakla predstavljaju veliku zabrinutost prilikom inspekcije proizvoda pakiranih u staklene boce i tegle. Mogu nastati usljed oštećenja tokom proizvodnje, transporta, pranja, punjenja ili zatvaranja posuda.

Detekcija stakla unutar staklene posude je teška jer kontaminant i ambalaža imaju slične karakteristike materijala. Fragment postavljen blizu stijenke boce, grla, ramena ili dna može se preklapati sa strukturom posude na slici prilikom inspekcije. Ravni ili nepravilni fragmenti također mogu izgledati drugačije ovisno o njihovoj orijentaciji.

Techik hranaRendgenski snimaksistemi za inspekcijuMože koristiti snimanje iz više uglova za pregled posude iz različitih pravaca. Analiza slike uz pomoć vještačke inteligencije pomaže u razlikovanju sumnjivih staklenih kontaminanata od normalnih karakteristika boce ili tegle.

Ovaj pristup inspekciji može se primijeniti na proizvode kao što su:

● Konzervirano povrće i kiseli krastavci

● Hrana za bebe

● Umaci i začini

● Flaširana kafa

● Voćni proizvodi

● Pića

● Kuhanje vina

● Ostala hrana pakovana u staklenim posudama

Stvarne performanse detekcije zavise od veličine, oblika, gustine i položaja zagađivača, kao i od dizajna kontejnera i karakteristika proizvoda. Stoga se preporučuje testiranje uzorka prilikom konfigurisanja rješenja za inspekciju stakla u staklu.

Detekcija metala u metalu za konzerviranu hranu

Kontaminacija metala u metalnoj konzervi je još jedna teška primjena. Metalni fragmenti mogu poticati od mašina za obradu, slomljenih oštrica, alata za održavanje, žica ili druge proizvodne opreme.

Tradicionalna detekcija metala može biti ograničena samom metalnom ambalažom.Rendgenski snimakInspekcija pruža još jedan način pregleda sadržaja zatvorene metalne konzerve, ali struktura konzerve i dalje stvara teška područja za inspekciju. Jezičci za povlačenje, šavovi, rubovi, bočne stijenke i zakrivljena dna mogu stvoriti jake ili nepravilne karakteristike slike.

Tehnološka umjetna inteligencijaRendgenski snimakSistemi za inspekciju analiziraju razlike u obliku, položaju i karakteristikama slike kako bi identificirali sumnjive strane materijale unutar metalne ambalaže. Algoritmi umjetne inteligencije također mogu smanjiti potrebu za maskiranjem teško dostupnih područja slike konzerve, pomažući u održavanju pokrivenosti inspekcije u blizini jezičaka za povlačenje, rubova i drugih složenih struktura.

Potencijalne primjene uključuju:

● Konzervirano meso

● Konzervirana riba i morski plodovi

● Konzervirano povrće

● Konzervirano voće

● Konzervirana hrana za kućne ljubimce

● Konzervirano mlijeko u prahu

● Konzervirani obroci spremni za jelo

Konfiguraciju sistema treba odabrati prema strukturi limenke, gustoći proizvoda, brzini linije i ciljanom zagađivaču.

Detekcija metalnih, kamenih, plastičnih i keramičkih kontaminanata

Rizici od stranih tijela nisu ograničeni samo na staklo i metal. Sirovine, materijali za pakovanje i okruženja za preradu mogu sadržavati kamenje, komadiće plastike, keramičke fragmente i druge neželjene materijale.

Rendgenski snimakinspekcija formira sliku na osnovu razlika u gustoći, debljini iRendgenski snimakapsorpcija. Posebno je pogodan za detekciju mnogih stranih tijela visoke gustoće, uključujući metalne, kamene, staklene i keramičke kontaminante.

Neke plastike imaju gustoću sličnu onoj prehrambenog proizvoda, što ih čini izazovnijim zaRendgenski snimakinspekcija. Rezultati detekcije zavise od vrste plastike, veličine, debljine i okolnog proizvoda. Za odgovarajuće primjene, analiza slike zasnovana na vještačkoj inteligenciji ili komplementarnioptičko sortiranjemože poboljšati cjelokupni proces inspekcije.

Procjenom stvarnog proizvoda i ciljanih zagađivača, Techik može pomoći u određivanju koja je tehnologija inspekcije i konfiguracija mašine odgovarajuća za primjenu.

Inspekcija sita od nehrđajućeg čelika

Sita i filteri se obično koriste u proizvodnji mlijeka u prahu, kafe, začina, granulirane hrane i drugih prerađenih proizvoda. Nakon dužeg rada, oštećeno sito može osloboditi tanke žice od nehrđajućeg čelika u proizvod.

Žičane sita je posebno teško otkriti jer mogu biti vrlo uske i mogu izgledati drugačije ovisno o uglu. Preklapanje proizvoda i strukture pakiranja mogu stvoriti dodatne smetnje.

Detektor visoke rezolucije može pružiti detaljnijeRendgenski snimakslike, dok algoritmi umjetne inteligencije mogu pomoći u identifikaciji finih ili izduženih karakteristika stranih tijela. Za zahtjevne primjene, višestruki uglovi snimanja mogu pružiti dodatne prikaze sumnjivog zagađivača.

Prije instalacije, potrebnu osjetljivost treba provjeriti korištenjem reprezentativnih proizvoda, paketa i testnih uzoraka u realnim proizvodnim uvjetima.

Pregled koštanih fragmenata

Fragmenti kostiju mogu ostati u prerađenoj ribi, mesu, živini, hrani za bebe i hrani za kućne ljubimce. Njihova gustoća i izgled znatno variraju, tako da na detekciju mogu utjecati vrsta kosti, debljina proizvoda i okolno mesno tkivo.

Tehnološka umjetna inteligencijaRendgenski snimakSistemi za inspekciju mogu se konfigurisati za identifikaciju karakteristika sličnih kostima na osnovu gustine i obrazaca slike. Potencijalne primjene uključuju:

● Konzervirana riba

● Flaširani riblji proizvodi

● Konzervirano meso

● Dopunska hrana za dojenčad i malu djecu

● Konzervirana hrana za kućne ljubimce

Budući da se gustoća kostiju razlikuje između vrsta i dijelova tijela, testiranje sa stvarnim uzorcima kostiju je važno. To omogućava prilagođavanje parametara inspekcije proizvodu i potrebnom standardu kvalitete.

Inspekcija vakuumskog zatvaranja i integriteta pakovanja

Sigurno zatvaranje pomaže u zaštiti konzervirane i flaširane hrane od curenja, oksidacije i vanjske kontaminacije. Problemi poput nepravilno postavljenog poklopca, abnormalnog zatvaranja ili nedovoljnog vakuuma mogu smanjiti rok trajanja i utjecati na kvalitetu proizvoda.

U zavisnosti od kontejnera i zatvarača, inspekcijsko rješenje može provjeriti vidljive ili mjerljive karakteristike povezane sa:

● Položaj kapice

● Stanje poklopca

● Integritet zatvaranja

● Status vakuumskog zatvaranja

● Deformacija paketa

● Neobičan oblik posude

Zahtjevi za pregled pakovanja trebaju se procijeniti prema vrsti posude, dizajnu čepa i procesu zatvaranja.Rendgenski snimakinspekcija, mašinski vid ili kombinacija tehnologija mogu se koristiti gdje je to prikladno.

Detekcija udubljenih i deformiranih limenki

Limenke se mogu udubiti ili deformirati tokom proizvodnje, transporta, pakovanja ili transporta. Čak i kada sadržaj ostane nepromijenjen, oštećena limenka možda ne ispunjava zahtjeve kvaliteta proizvođača. Ozbiljnije deformacije također mogu ugroziti zaptivač.

Automatizirana inspekcija može pomoći u identifikaciji limenki s abnormalnim oblicima ili strukturnim defektima prije nego što napuste proizvodnu liniju. Nakon što se otkrije neispravno pakovanje, sistem inspekcije može komunicirati s automatskim uređajem za odbacivanje kako bi ga uklonio iz prihvaćenog toka proizvoda.

Ovo smanjuje ovisnost o ručnoj inspekciji i podržava dosljedniju kontrolu kvalitete pri velikim brzinama proizvodnje.

Inspekcija nivoa i količine punjenja

Nedovoljno napunjena pakovanja mogu ne ispunjavati deklarisane zahtjeve za količinu, dok prepunjavanje može povećati otpad proizvoda i ometati zatvaranje. Stoga je inspekcija nivoa napunjenosti važan dio proizvodnje konzervirane i flaširane hrane.

Kod neprozirnih limenki, kartona i tamnih posuda, nivo proizvoda možda neće biti vidljiv konvencionalnoj kameri.Rendgenski snimakSnimanje može pružiti informacije o sadržaju bez otvaranja ili oštećenja pakovanja.

U zavisnosti od proizvoda i kontejnera,Rendgenski snimakSistem inspekcije može otkriti:

● Nizak nivo punjenja

● Prekomjerni nivoi napunjenosti

● Nedostaje sadržaj

● Nenormalna distribucija čvrstih sastojaka

● Značajne razlike u količini punjenja

Na performanse utiču gustina proizvoda, geometrija posude i odnos tečnih i čvrstih sastojaka. Konačno rešenje treba validirati sa stvarnim uzorcima iz proizvodnje.

Verifikacija barkoda i identifikacija proizvoda

Verifikacija barkodapodržava sljedivost, upravljanje zalihama i tačnu distribuciju proizvoda. Nedostajući, nečitljivi ili netačni barkodovi mogu poremetiti skladišne ​​i maloprodajne operacije ili uzrokovati ulazak pogrešnih informacija o proizvodu u lanac snabdijevanja.

Sistem mašinskog vida može provjeriti da li je barkod prisutan i čitljiv. Tamo gdje su dostupni podaci o proizvodnji, dekodirane informacije se također mogu provjeriti u odnosu na unaprijed definirana pravila proizvoda.

Verifikacija barkodova može se integrirati sa sistemima za inspekciju etiketa, inspekciju pakovanja i odbacivanje kako bi se formirao potpuniji proces kontrole kvaliteta na kraju linije.

Odabir pravog rješenja za inspekciju hrane

Nijedna konfiguracija inspekcije nije pogodna za svaki proizvod u konzervi, boci ili tegli. Prilikom planiranja projekta inspekcije, proizvođači bi trebali uzeti u obzir:

● Vrsta i gustoća proizvoda

● Materijal i dimenzije pakovanja

● Struktura dna boce ili limenke

● Ciljani kontaminirajući materijal i veličina

● Karakteristike tečnog, čvrstog, praškastog ili miješanog proizvoda

● Brzina proizvodnje

● Obavezne provjere nivoa napunjenosti ili pakovanja

● Prenošenje stabilnosti

● Metoda odbacivanja

● Zahtjevi za čišćenje i održavanje

Techik može provesti testiranje primjene koristeći reprezentativne proizvode i zagađivače. Na osnovu rezultata ispitivanja, rješenje za inspekciju može uključivati ​​optičko sortiranje, rasute materijaleRendgenski snimakinspekcija, upakovani proizvodRendgenski snimakinspekcija, vizualna inspekcija ili kombinacija tehnologija.

Izgradite potpuniji proces kontrole kvalitete hrane

Kontrola stranih tijela je najefikasnija kada inspekcija počinje sa sirovinama i nastavlja se kroz gotov upakovani proizvod. Optičko sortiranje može ukloniti vidljive nedostatke i nečistoće prije obrade.Rendgenski snimakInspekcija može identificirati unutrašnje nedostatke i nečistoće visoke gustoće. Inspekcija gotovog pakovanja može pružiti završni korak kontrole kvalitete nakon punjenja i zatvaranja.

Kombinacijom ovih tehnologija s analizom slika pomoću umjetne inteligencije i automatiziranim odbacivanjem, proizvođači hrane mogu stvoriti sveobuhvatniji proces inspekcije za konzervirane, flaširane i tegleirane proizvode.

Da biste razgovarali o rješenju za inspekciju vaše proizvodne linije, kontaktirajte Techik sa detaljima o vašem proizvodu, pakovanju, ciljanim zagađivačima i brzini proizvodnje. Testiranje aplikacije se zatim može koristiti za određivanje odgovarajuće konfiguracije mašine i pristupa inspekciji.