Τα τρόφιμα σε κονσέρβα, σε μπουκάλια και σε βάζα απαιτούν αυστηρό έλεγχο καθ' όλη τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας. Ένας μολυσματικός παράγοντας ή ένα ελάττωμα στη συσκευασία που δεν εντοπίζεται μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του προϊόντος, να βλάψει τη φήμη της επωνυμίας και να αυξήσει τον κίνδυνο ανακλήσεων. Ωστόσο, ο έλεγχος των συσκευασμένων τροφίμων είναι συχνά δύσκολος, επειδή τα μεταλλικά κουτιά, τα γυάλινα δοχεία, τα πώματα και τα πυκνά ή μη ομοιόμορφα προϊόντα μπορούν να επηρεάσουν τις συμβατικές μεθόδους ανίχνευσης.

Η Techik παρέχει λύσεις επιθεώρησης ολόκληρης της αλυσίδας με τεχνητή νοημοσύνη για κονσερβοποιημένα, εμφιαλωμένα και βάζα τρόφιμα. Η λύση μπορεί να καλύψει τόσο τις πρώτες ύλες πριν από την επεξεργασία όσο και τα τελικά προϊόντα μετά την πλήρωση και τη σφράγιση. Ανάλογα με τις απαιτήσεις του προϊόντος, της συσκευασίας και της παραγωγής, η διαδικασία επιθεώρησης μπορεί να διαμορφωθεί ώστε να ανιχνεύει ξένα σώματα, ελαττώματα συσκευασίας, αποκλίσεις στάθμης πλήρωσης, ελλείποντα εξαρτήματα και άλλα προβλήματα ποιότητας.

Προκλήσεις επιθεώρησης σε κονσερβοποιημένα, εμφιαλωμένα και βάζα τρόφιμα

Ξένα υλικά μπορούν να εισέλθουν στα τρόφιμα σε διάφορα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας. Οι γεωργικές πρώτες ύλες μπορεί να περιέχουν πέτρες, χώμα ή άλλες ακαθαρσίες. Ο φθαρμένος εξοπλισμός επεξεργασίας μπορεί να εισάγει μεταλλικά θραύσματα. Τα κατεστραμμένα κόσκινα μπορεί να παράγουν λεπτά σύρματα από ανοξείδωτο χάλυβα, ενώ τα γυάλινα δοχεία ή τα κεραμικά εξαρτήματα μπορεί να σπάσουν κατά τον χειρισμό.

Η ίδια η συσκευασία μπορεί επίσης να δυσχεράνει την ανίχνευση αυτών των ρύπων.

Τα μεταλλικά δοχεία δημιουργούν ένα έντονο φόντο που μπορεί να αποκρύψει μεταλλικούς ρύπους. Οι γλωττίδες έλξης, οι ραφές, τα πλαϊνά τοιχώματα και οι πυθμένες των δοχείων παράγουν πολύπλοκα μοτίβα εικόνας. Τα γυάλινα δοχεία παρουσιάζουν παρόμοιες προκλήσεις επειδή ένα θραύσμα γυαλιού μπορεί να επικαλύπτεται με το τοίχωμα, τον λαιμό ή τον πυθμένα του μπουκαλιού σε έναΑκτινογραφίαεικών.

Τα χαρακτηριστικά των προϊόντων προσθέτουν ένα ακόμη επίπεδο πολυπλοκότητας. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορεί να περιέχουν υγρά και στερεά συστατικά με ανομοιόμορφη πυκνότητα. Οι σάλτσες και οι πάστες μπορεί να είναι ιδιαίτερα παχύρρευστες, ενώ τα προϊόντα σε σκόνη μπορεί να σχηματίζουν σβόλους. Ένα αξιόπιστο σύστημα ελέγχου πρέπει να διακρίνει τα πραγματικά ελαττώματα από τις κανονικές διακυμάνσεις στο προϊόν και τη συσκευασία.

Θεριζοαλωνιστικές μηχανές TechikΑκτινογραφίααπεικόνιση,οπτική ταξινόμησηκαι αλγόριθμοι τεχνητής νοημοσύνης για την αντιμετώπιση αυτών των διαφορετικών συνθηκών.

Ανίχνευση γυαλιού σε γυαλί για μπουκάλια και βάζα

Τα θραύσματα γυαλιού αποτελούν σημαντικό πρόβλημα επιθεώρησης για προϊόντα που συσκευάζονται σε γυάλινες φιάλες και βάζα. Ενδέχεται να προκύψουν ζημιές κατά την κατασκευή, τη μεταφορά, το πλύσιμο, το γέμισμα ή το σφράγισμα των δοχείων.

Η ανίχνευση γυαλιού μέσα σε ένα γυάλινο δοχείο είναι δύσκολη επειδή ο ρύπος και η συσκευασία έχουν παρόμοια χαρακτηριστικά υλικού. Ένα θραύσμα που βρίσκεται κοντά στο τοίχωμα, τον λαιμό, τον ώμο ή τον πυθμένα του μπουκαλιού μπορεί να επικαλύπτεται με τη δομή του δοχείου στην εικόνα επιθεώρησης. Τα επίπεδα ή ακανόνιστα θραύσματα μπορεί επίσης να εμφανίζονται διαφορετικά ανάλογα με τον προσανατολισμό τους.

Τεχνικό φαγητόΑκτινογραφίασυστήματα επιθεώρησηςμπορούν να χρησιμοποιήσουν απεικόνιση πολλαπλών γωνιών για να εξετάσουν ένα δοχείο από διαφορετικές κατευθύνσεις. Η ανάλυση εικόνας με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης βοηθά στη διάκριση των ύποπτων ρύπων από γυαλί από τα κανονικά χαρακτηριστικά του μπουκαλιού ή του βάζου.

Αυτή η μέθοδος ελέγχου μπορεί να εφαρμοστεί σε προϊόντα όπως:

● Εμφιαλωμένα λαχανικά και τουρσιά

● Βρεφική τροφή

● Σάλτσες και καρυκεύματα

● Εμφιαλωμένος καφές

● Προϊόντα φρούτων

● Ποτά

● Μαγειρική κρασιού

● Άλλα τρόφιμα συσκευασμένα σε γυάλινα δοχεία

Η πραγματική απόδοση ανίχνευσης εξαρτάται από το μέγεθος, το σχήμα, την πυκνότητα και τη θέση του ρύπου, καθώς και από τον σχεδιασμό του δοχείου και τα χαρακτηριστικά του προϊόντος. Συνεπώς, συνιστάται η δοκιμή δειγμάτων κατά τη διαμόρφωση μιας λύσης επιθεώρησης γυαλί-σε-γυαλί.

Ανίχνευση μετάλλου σε μέταλλο για κονσερβοποιημένα τρόφιμα

Η μόλυνση μετάλλων σε ένα μεταλλικό δοχείο είναι μια άλλη δύσκολη εφαρμογή. Θραύσματα μετάλλων μπορεί να προέρχονται από μηχανήματα επεξεργασίας, σπασμένες λεπίδες, εργαλεία συντήρησης, σύρματα ή άλλο εξοπλισμό παραγωγής.

Η παραδοσιακή ανίχνευση μετάλλων μπορεί να περιοριστεί από την ίδια τη μεταλλική συσκευασία.ΑκτινογραφίαΗ επιθεώρηση παρέχει έναν ακόμη τρόπο εξέτασης του περιεχομένου ενός σφραγισμένου μεταλλικού δοχείου, αλλά η δομή του δοχείου εξακολουθεί να δημιουργεί δύσκολες περιοχές επιθεώρησης. Οι γλωττίδες έλξης, οι ραφές, οι άκρες, τα πλευρικά τοιχώματα και οι καμπύλες βάσεις μπορούν να παράγουν έντονα ή ακανόνιστα χαρακτηριστικά εικόνας.

Τεχνική Τεχνητή ΝοημοσύνηΑκτινογραφίαΤα συστήματα επιθεώρησης αναλύουν τις διαφορές στο σχήμα, τη θέση και τα χαρακτηριστικά της εικόνας για να εντοπίσουν ύποπτα ξένα υλικά μέσα σε μεταλλικές συσκευασίες. Οι αλγόριθμοι τεχνητής νοημοσύνης μπορούν επίσης να μειώσουν την ανάγκη κάλυψης δύσκολων περιοχών της εικόνας του δοχείου, βοηθώντας στη διατήρηση της κάλυψης της επιθεώρησης κοντά σε γλωττίδες έλξης, άκρες και άλλες πολύπλοκες δομές.

Πιθανές εφαρμογές περιλαμβάνουν:

● Κονσερβοποιημένο κρέας

● Κονσερβοποιημένα ψάρια και θαλασσινά

● Κονσερβοποιημένα λαχανικά

● Κονσερβοποιημένα φρούτα

● Κονσερβοποιημένες τροφές για κατοικίδια

● Κονσέρβα γάλακτος σε σκόνη

● Έτοιμα προς κατανάλωση κονσερβοποιημένα γεύματα

Η διαμόρφωση του συστήματος θα πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με τη δομή του δοχείου, την πυκνότητα του προϊόντος, την ταχύτητα της γραμμής και τον στοχευόμενο ρύπο.

Ανίχνευση ρύπων από μέταλλα, πέτρες, πλαστικό και κεραμικά

Οι κίνδυνοι από ξένα σώματα δεν περιορίζονται στο γυαλί και το μέταλλο. Οι πρώτες ύλες, τα υλικά συσκευασίας και τα περιβάλλοντα επεξεργασίας μπορούν να εισάγουν πέτρες, πλαστικά κομμάτια, κεραμικά θραύσματα και άλλα ανεπιθύμητα υλικά.

Ακτινογραφίαη επιθεώρηση σχηματίζει μια εικόνα με βάση τις διαφορές στην πυκνότητα, το πάχος καιΑκτινογραφίααπορρόφηση. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την ανίχνευση πολλών ξένων σωμάτων υψηλής πυκνότητας, συμπεριλαμβανομένων ρύπων από μέταλλο, πέτρα, γυαλί και κεραμικά.

Ορισμένα πλαστικά έχουν πυκνότητα παρόμοια με αυτή των τροφίμων, γεγονός που τα καθιστά πιο δύσκολα για χρήση.Ακτινογραφίαεπιθεώρηση. Τα αποτελέσματα ανίχνευσης εξαρτώνται από τον τύπο, το μέγεθος, το πάχος του πλαστικού και το περιβάλλον προϊόν. Για κατάλληλες εφαρμογές, ανάλυση εικόνας με βάση την τεχνητή νοημοσύνη ή συμπληρωματικήοπτική ταξινόμησημπορεί να βελτιώσει τη συνολική διαδικασία ελέγχου.

Αξιολογώντας το πραγματικό προϊόν και τους ρύπους-στόχους, η Techik μπορεί να βοηθήσει στον προσδιορισμό της τεχνολογίας επιθεώρησης και της διαμόρφωσης του μηχανήματος που είναι κατάλληλες για την εφαρμογή.

Επιθεώρηση σύρματος κόσκινου από ανοξείδωτο χάλυβα

Τα κόσκινα και οι σήτες χρησιμοποιούνται συνήθως στην παραγωγή γάλακτος σε σκόνη, καφέ, καρυκευμάτων, κοκκοποιημένων τροφίμων και άλλων επεξεργασμένων προϊόντων. Μετά από παρατεταμένη λειτουργία, ένα κατεστραμμένο κόσκινο μπορεί να απελευθερώσει λεπτά σύρματα από ανοξείδωτο χάλυβα στο προϊόν.

Τα σύρματα κοσκινίσματος είναι ιδιαίτερα δύσκολο να ανιχνευθούν επειδή μπορεί να είναι πολύ στενά και μπορεί να εμφανίζονται διαφορετικά ανάλογα με τη γωνία τους. Η επικάλυψη προϊόντων και οι δομές συσκευασίας μπορούν να δημιουργήσουν περαιτέρω παρεμβολές.

Ένας ανιχνευτής υψηλής ανάλυσης μπορεί να παρέχει πιο λεπτομερείςΑκτινογραφίαεικόνες, ενώ οι αλγόριθμοι τεχνητής νοημοσύνης μπορούν να βοηθήσουν στον εντοπισμό λεπτών ή επιμήκων χαρακτηριστικών ξένου σώματος. Για απαιτητικές εφαρμογές, πολλαπλές γωνίες απεικόνισης μπορούν να παρέχουν πρόσθετες όψεις του ύποπτου ρύπου.

Πριν από την εγκατάσταση, η απαιτούμενη ευαισθησία θα πρέπει να επαληθεύεται χρησιμοποιώντας αντιπροσωπευτικά προϊόντα, συσκευασίες και δείγματα δοκιμής υπό ρεαλιστικές συνθήκες παραγωγής.

Επιθεώρηση θραυσμάτων οστών

Θραύσματα οστών μπορούν να παραμείνουν σε επεξεργασμένα ψάρια, κρέας, πουλερικά, παιδικές τροφές και τροφές κατοικίδιων ζώων. Η πυκνότητα και η εμφάνισή τους ποικίλλουν σημαντικά, επομένως η ανίχνευση μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του οστού, το πάχος του προϊόντος και τον περιβάλλοντα ιστό κρέατος.

Τεχνική Τεχνητή ΝοημοσύνηΑκτινογραφίαΤα συστήματα επιθεώρησης μπορούν να διαμορφωθούν ώστε να εντοπίζουν χαρακτηριστικά που μοιάζουν με οστό με βάση την πυκνότητα και τα μοτίβα εικόνας. Πιθανές εφαρμογές περιλαμβάνουν:

● Κονσερβοποιημένα ψάρια

● Εμφιαλωμένα προϊόντα ψαριών

● Κονσερβοποιημένο κρέας

● Συμπληρωματικές τροφές για βρέφη και νήπια

● Κονσερβοποιημένες τροφές για κατοικίδια

Επειδή η οστική πυκνότητα διαφέρει μεταξύ ειδών και μερών του σώματος, οι δοκιμές με πραγματικά δείγματα οστών είναι σημαντικές. Αυτό επιτρέπει την προσαρμογή των παραμέτρων επιθεώρησης στο προϊόν και στο απαιτούμενο πρότυπο ποιότητας.

Έλεγχος ακεραιότητας συσκευασίας και σφράγισης κενού

Μια ασφαλής σφράγιση βοηθά στην προστασία των κονσερβοποιημένων και εμφιαλωμένων τροφίμων από διαρροές, οξείδωση και εξωτερική μόλυνση. Προβλήματα όπως ένα λανθασμένα τοποθετημένο καπάκι, ένα μη φυσιολογικό κλείσιμο ή ανεπαρκές κενό αέρος μπορεί να μειώσουν τη διάρκεια ζωής και να επηρεάσουν την ποιότητα του προϊόντος.

Ανάλογα με το δοχείο και το κλείσιμο, μια λύση επιθεώρησης μπορεί να ελέγξει ορατά ή μετρήσιμα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με:

● Θέση καπακιού

● Κατάσταση καπακιού

● Ακεραιότητα κλεισίματος

● Κατάσταση στεγανοποίησης κενού

● Παραμόρφωση συσκευασίας

● Ασυνήθιστο σχήμα δοχείου

Οι απαιτήσεις επιθεώρησης συσκευασίας θα πρέπει να αξιολογούνται σύμφωνα με τον τύπο του δοχείου, το σχεδιασμό του καπακιού και τη διαδικασία σφράγισης.Ακτινογραφίαεπιθεώρηση, μηχανική όραση ή συνδυασμός τεχνολογιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπου είναι σκόπιμο.

Ανίχνευση βαθουλωμάτων και παραμορφωμένων δοχείων

Τα δοχεία μπορεί να υποστούν βαθουλώματα ή παραμορφώσεις κατά την παραγωγή, τη μεταφορά, τη συσκευασία ή τη μεταφορά. Ακόμα και όταν το περιεχόμενο παραμένει άθικτο, ένα κατεστραμμένο δοχείο ενδέχεται να μην πληροί τις απαιτήσεις ποιότητας του κατασκευαστή. Σοβαρότερες παραμορφώσεις μπορεί επίσης να θέσουν σε κίνδυνο τη σφράγιση.

Η αυτοματοποιημένη επιθεώρηση μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό κονσερβών με ανώμαλα σχήματα ή δομικά ελαττώματα πριν αυτά φύγουν από τη γραμμή παραγωγής. Μόλις εντοπιστεί μια ελαττωματική συσκευασία, το σύστημα επιθεώρησης μπορεί να επικοινωνήσει με μια αυτόματη συσκευή απόρριψης για να την αφαιρέσει από την αποδεκτή ροή προϊόντος.

Αυτό μειώνει την εξάρτηση από τον χειροκίνητο έλεγχο και υποστηρίζει πιο συνεπή ποιοτικό έλεγχο σε υψηλές ταχύτητες παραγωγής.

Έλεγχος Στάθμης Γεμίσματος και Ποσότητας Γεμίσματος

Οι συσκευασίες που δεν πληρούν τις δηλωμένες ποσότητες ενδέχεται να μην πληρούν τις δηλωμένες απαιτήσεις, ενώ η υπερπλήρωση μπορεί να αυξήσει τα απόβλητα προϊόντων και να επηρεάσει τη σφράγιση. Επομένως, ο έλεγχος της στάθμης πλήρωσης αποτελεί σημαντικό μέρος της παραγωγής κονσερβοποιημένων και εμφιαλωμένων τροφίμων.

Για αδιαφανή κονσέρβες, χαρτόκουτα και σκουρόχρωμα δοχεία, η στάθμη του προϊόντος ενδέχεται να μην είναι ορατή σε μια συμβατική κάμερα.ΑκτινογραφίαΗ απεικόνιση μπορεί να παρέχει πληροφορίες σχετικά με το περιεχόμενο χωρίς να ανοίξει ή να καταστραφεί η συσκευασία.

Ανάλογα με το προϊόν και το δοχείο, έναΑκτινογραφίαΤο σύστημα ελέγχου μπορεί να εντοπίσει:

● Χαμηλά επίπεδα πλήρωσης

● Υπερβολικά επίπεδα πλήρωσης

● Λείπει περιεχόμενο

● Μη φυσιολογική κατανομή στερεών συστατικών

● Σημαντικές διαφορές στην ποσότητα πλήρωσης

Η απόδοση επηρεάζεται από την πυκνότητα του προϊόντος, τη γεωμετρία του δοχείου και την αναλογία υγρών προς στερεά συστατικά. Το τελικό διάλυμα θα πρέπει να επικυρωθεί με πραγματικά δείγματα παραγωγής.

Επαλήθευση γραμμωτού κώδικα και αναγνώριση προϊόντος

Επαλήθευση γραμμωτού κώδικαΥποστηρίζει την ιχνηλασιμότητα, τη διαχείριση αποθεμάτων και την ακριβή διανομή προϊόντων. Οι γραμμωτοί κώδικες που λείπουν, είναι δυσανάγνωστοι ή είναι εσφαλμένοι μπορούν να διαταράξουν τις λειτουργίες της αποθήκης και του λιανικού εμπορίου ή να προκαλέσουν την είσοδο λανθασμένων πληροφοριών προϊόντος στην αλυσίδα εφοδιασμού.

Ένα σύστημα μηχανικής όρασης μπορεί να ελέγξει εάν υπάρχει και είναι αναγνώσιμος ένας γραμμωτός κώδικας. Όπου υπάρχουν διαθέσιμα δεδομένα παραγωγής, οι αποκωδικοποιημένες πληροφορίες μπορούν επίσης να ελεγχθούν με βάση προκαθορισμένους κανόνες προϊόντος.

Η επαλήθευση γραμμωτού κώδικα μπορεί να ενσωματωθεί με την επιθεώρηση ετικετών, την επιθεώρηση συσκευασίας και τα συστήματα απόρριψης, για να διαμορφωθεί μια πιο ολοκληρωμένη διαδικασία ελέγχου ποιότητας στο τέλος της γραμμής.

Επιλογή της σωστής λύσης επιθεώρησης τροφίμων

Δεν υπάρχει μία μόνο διαμόρφωση επιθεώρησης κατάλληλη για κάθε προϊόν σε κονσέρβα, εμφιάλωση ή βάζο. Κατά τον σχεδιασμό ενός έργου επιθεώρησης, οι κατασκευαστές θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη:

● Τύπος και πυκνότητα προϊόντος

● Υλικό και διαστάσεις συσκευασίας

● Δομή πυθμένα μπουκαλιού ή κουτιού

● Στοχεύστε στο υλικό και το μέγεθος του ρύπου

● Χαρακτηριστικά υγρού, στερεού, κονιοποιημένου ή μικτού προϊόντος

● Ταχύτητα παραγωγής

● Απαιτούμενοι έλεγχοι στάθμης πλήρωσης ή συσκευασίας

● Μεταφέρει σταθερότητα

● Μέθοδος απόρριψης

● Απαιτήσεις καθαρισμού και συντήρησης

Η Techik μπορεί να διεξάγει δοκιμές εφαρμογής χρησιμοποιώντας αντιπροσωπευτικά προϊόντα και ρύπους. Με βάση τα αποτελέσματα των δοκιμών, η λύση επιθεώρησης μπορεί να περιλαμβάνει οπτική διαλογή, χύδηνΑκτινογραφίαεπιθεώρηση, συσκευασμένο προϊόνΑκτινογραφίαεπιθεώρηση, οπτική επιθεώρηση ή συνδυασμός τεχνολογιών.

Δημιουργήστε μια πιο ολοκληρωμένη διαδικασία ελέγχου ποιότητας τροφίμων

Ο έλεγχος ξένων σωμάτων είναι πιο αποτελεσματικός όταν η επιθεώρηση ξεκινά με τις πρώτες ύλες και συνεχίζεται σε όλο το τελικό συσκευασμένο προϊόν. Η οπτική διαλογή μπορεί να αφαιρέσει ορατά ελαττώματα και ακαθαρσίες πριν από την επεξεργασία. ΧύμαΑκτινογραφίαΗ επιθεώρηση μπορεί να εντοπίσει εσωτερικά ελαττώματα και ρύπους υψηλής πυκνότητας. Η επιθεώρηση της τελικής συσκευασίας μπορεί να παρέχει ένα τελικό βήμα ποιοτικού ελέγχου μετά την πλήρωση και τη σφράγιση.

Συνδυάζοντας αυτές τις τεχνολογίες με την ανάλυση εικόνας μέσω τεχνητής νοημοσύνης και την αυτοματοποιημένη απόρριψη, οι κατασκευαστές τροφίμων μπορούν να δημιουργήσουν μια πιο ολοκληρωμένη διαδικασία ελέγχου για προϊόντα σε κονσέρβα, εμφιαλωμένα και σε βάζα.

Για να συζητήσετε μια λύση επιθεώρησης για τη γραμμή παραγωγής σας, επικοινωνήστε με την Techik παρέχοντας λεπτομέρειες σχετικά με το προϊόν, τη συσκευασία, τους στοχευόμενους ρύπους και την ταχύτητα παραγωγής. Στη συνέχεια, οι δοκιμές εφαρμογής μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον προσδιορισμό μιας κατάλληλης διαμόρφωσης μηχανήματος και μιας προσέγγισης επιθεώρησης.