Uutiset
-
Säilyke- ja pullotettu elintarviketeollisuus: Pakkaustyypit ja kontaminaatioriskit
Säilyke- ja pullotettu elintarviketeollisuus: Pakkaustyypit ja kontaminaatioriskit Säilykkeet ja pullotetut elintarvikkeet tarjoavat kätevyyttä, pitkän säilyvyyden ja luotettavan tuotesuojan. Niitä käytetään laajalti lihan, merenelävien, maitotuotteiden, kastikkeiden, säilöttyjen elintarvikkeiden, hedelmien, vihannesten ja juomien pakkaamiseen. Monet näistä tuotteista...Lue lisää -
Pellolta lasipurkkiin: Suolakurkkujen elintarviketurvallisuushaasteet
Suolakurkut yhdistetään happamuuteen, rapeuteen ja pitkään säilyvyyteen. Tuo tuttu purkki kuitenkin yhdistää maataloudesta peräisin olevan raaka-aineen, suolaveden valmistuksen, happamuuden lisäämisen, lasin käsittelyn, täyttämisen ja sulkemisen valvonnan. Heikkous missä tahansa näistä vaiheista voi vaikuttaa valmiiseen tuotteeseen...Lue lisää -
Tekoälytarkastusratkaisut säilykkeille, pullotetuille ja purkillisille elintarvikkeille
Säilykkeet, pullot ja purkit vaativat tiukkaa tarkastusta koko tuotantoprosessin ajan. Havaitsematta jäänyt kontaminantti tai pakkausvirhe voi vaikuttaa tuotteen laatuun, vahingoittaa tuotemerkin mainetta ja lisätä takaisinvetojen riskiä. Pakattujen elintarvikkeiden tarkastaminen on kuitenkin usein haastavaa...Lue lisää -
Säilykelihan elintarviketurvallisuus: Mistä tuotantoriskit alkavat ja miten jalostajat voivat hallita niitä
Lihasäilyke, suolattu naudanliha tai valmislihapurkki näyttää hyllyllä vakuuttavan yksinkertaiselta. Tehtaan sisällä purkin valmistaminen vaatii kuitenkin tarkkaa raakalihan, leikkaus- ja sekoituslaitteiden, täyttöpainon, sulkimien eheyden ja lämpökäsittelyn hallintaa. Säilykelihaa kulutetaan usein...Lue lisää -
Pellolta pakastimeen: Miten mansikankorjuu ympäri maailmaa muokkaa älykkään optisen lajittelun tarvetta
Mansikat ovat yksi herkimmistä ja vaativimmista hedelmistä maailmanlaajuisessa pakastettujen ja jalostettujen elintarvikkeiden toimitusketjussa. Olivatpa ne sitten poimittu käsin Yunnanin kosteilta kukkuloilta, korjattu koneellisesti Puolan tasangoilla, valittu käsin Pohjois-Afrikan auringon alla, kerätty laajoilta mansikkaviljelmiltä...Lue lisää -
Miten tuotteen vaikutus vaikuttaa metallinilmaisuun ja röntgentarkastusten suorituskykyyn
Suolapitoisuuden, kosteuden, lämpötilan ja tuoteominaisuuksien vaikutuksen ymmärtäminen havaitsemiskykyyn Elintarviketarkastusjärjestelmiä arvioidessaan valmistajat keskittyvät usein epäpuhtauksien havaitsemisherkkyyteen. Kysymyksiä, kuten "Minkä kokoisia metalliosia voidaan havaita?" tai "Voiko ...Lue lisää -
4 merkkiä siitä, että tuotantolinjasi saattaa tarvita älykkään röntgentarkastusjärjestelmän
Monille elintarvikevalmistajille metallinilmaisimet ovat edelleen ensisijainen vaihtoehto vieraiden esineiden havaitsemiseen. Ne ovat kustannustehokkaita, luotettavia ja sopivat hyvin monenlaisiin sovelluksiin. Pakkausmuotojen ja elintarviketurvallisuusvaatimusten kehittyessä on kuitenkin tilanteita, joissa eko...Lue lisää -
Elintarviketurvallisuustarkastusten uudelleenajattelu: Miksi röntgentekniikka ylittää metallinilmaisun rajat
Elintarviketurvallisuuskeskusteluissa metallinilmaisinta on pitkään pidetty oletusarvoisena vertailukohtana. Se on nopea, luotettava ja laajalti käytössä eri puolilla jalostuslinjoja maailmanlaajuisesti. Mutta toimitusketjujen monimutkaistuessa ja tuotteiden monimuotoisuuden lisääntyessä keskeinen rajoitus käy selvemmäksi: kaikki vaarat eivät ...Lue lisää -
Techik esittelee älykkäitä tarkastus- ja lajitteluratkaisuja ProPak Asia 2026 -messuilla
Techikillä on ilo ilmoittaa osallistumisestaan ProPak Asia 2026 -messuille, jotka järjestetään 10.–13. kesäkuuta 2026 IMPACT-messukeskuksessa Bangkokissa, Thaimaassa. Vierailijat ovat lämpimästi tervetulleita tutustumaan Techikin osastolle C2-V09, jossa yritys esittelee edistyneitä älykkäitä tarkastusjärjestelmiä...Lue lisää -
Edistykselliset optiset lajitteluratkaisut maustekuutioiden raaka-aineille: Elintarviketurvallisuuden ja tuotantotehokkuuden parantaminen lähteestä lähtien
Nykyaikaisessa maustekuutioiden valmistuksessa elintarviketurvallisuuden ja tuotelaadun varmistaminen ei enää ala tuotantolinjan päästä – se alkaa raaka-aineen vastaanotosta. Maailmanlaajuisten elintarvikevalmistajien paineen kasvaessa laadunvalvonnan parantamiseksi, kontaminaatioriskien vähentämiseksi...Lue lisää -
Ennaltaehkäisevä lähestymistapa naudanlihan neulasjäämien riskiin
Johdanto: Piilotettu mutta kriittinen riski Nykyaikaisessa naudanlihantuotannossa elintarviketurvallisuuden varmistaminen edellyttää paitsi näkyvien laatuvirheiden myös piilevien vaarojen käsittelyä. Näistä jäännösneulat edustavat harvinaista mutta korkean riskin kontaminaatiota. Ne ovat peräisin rutiininomaisesta eläinlääkärin käytännöstä...Lue lisää -
Jäännösneulojen havaitseminen lihanjalostuksessa: Edistyneen röntgentarkastuksen kriittinen rooli
Nykyaikaisessa lihanjalostuksessa elintarviketurvallisuusriskit eivät enää rajoitu mikrobikontaminaatioon. Jalostajien on yhä useammin puututtava fysikaalisiin vaaroihin, erityisesti metallikontaminaatioihin, kuten rikkoutuneisiin injektioneuloihin. Vaikka nämä tapaukset ovat suhteellisen harvinaisia, ne edustavat vakavia riskejä niiden...Lue lisää
