Tin tức
-
Ngành công nghiệp thực phẩm đóng hộp và đóng chai: Các loại bao bì và nguy cơ ô nhiễm
Ngành công nghiệp thực phẩm đóng hộp và đóng chai: Các loại bao bì và nguy cơ ô nhiễm. Thực phẩm đóng hộp và đóng chai mang lại sự tiện lợi, thời hạn sử dụng lâu dài và khả năng bảo vệ sản phẩm đáng tin cậy. Chúng được sử dụng rộng rãi cho thịt, hải sản, sản phẩm từ sữa, nước sốt, thực phẩm ngâm chua, trái cây, rau quả và đồ uống. Nhiều sản phẩm trong số này...Đọc thêm -
Từ đồng ruộng đến lọ thủy tinh: Những thách thức về an toàn thực phẩm đằng sau món dưa chuột muối chua
Dưa chuột muối chua thường gắn liền với vị chua, độ giòn và thời hạn sử dụng lâu dài. Tuy nhiên, hũ dưa chuột quen thuộc đó lại là kết tinh của nguyên liệu thô từ nông trại, quá trình chuẩn bị nước muối, tăng độ chua, xử lý thủy tinh, đóng gói và kiểm soát nắp đậy. Một sai sót ở bất kỳ giai đoạn nào trong số đó đều có thể ảnh hưởng đến sản phẩm cuối cùng...Đọc thêm -
Giải pháp kiểm tra bằng trí tuệ nhân tạo (AI) cho các sản phẩm thực phẩm đóng hộp, đóng chai và đóng lọ.
Thực phẩm đóng hộp, đóng chai và đóng lọ đòi hỏi phải trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt trong suốt quá trình sản xuất. Một chất gây ô nhiễm hoặc lỗi bao bì không được phát hiện có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, làm tổn hại danh tiếng thương hiệu và tăng nguy cơ thu hồi sản phẩm. Tuy nhiên, việc kiểm tra thực phẩm đóng gói thường gặp nhiều khó khăn...Đọc thêm -
An toàn thực phẩm thịt đóng hộp: Rủi ro trong sản xuất bắt đầu từ đâu và các nhà chế biến có thể kiểm soát chúng như thế nào?
Một lon thịt nguội, thịt bò muối hoặc thịt chế biến sẵn trông có vẻ đơn giản trên kệ. Tuy nhiên, bên trong nhà máy, việc sản xuất ra lon thịt đó đòi hỏi sự kiểm soát chính xác đối với nguyên liệu thịt, thiết bị cắt và trộn, trọng lượng đóng gói, độ kín của nắp và quá trình xử lý nhiệt. Thịt đóng hộp thường được tiêu thụ...Đọc thêm -
Từ đồng ruộng đến tủ đông: Quá trình thu hoạch dâu tây trên toàn thế giới định hình nhu cầu về hệ thống phân loại quang học thông minh như thế nào?
Dâu tây là một trong những loại trái cây tinh tế và đòi hỏi khắt khe nhất trong chuỗi cung ứng thực phẩm đông lạnh và chế biến toàn cầu. Cho dù được hái bằng tay trên những ngọn đồi ẩm ướt của Vân Nam, thu hoạch bằng máy móc trên đồng bằng Ba Lan, chọn lọc bằng tay dưới ánh nắng mặt trời Bắc Phi, hay thu hoạch trên khắp những cánh đồng dâu tây rộng lớn...Đọc thêm -
Ảnh hưởng của hiệu ứng sản phẩm đến hiệu suất phát hiện kim loại và kiểm tra bằng tia X
Hiểu rõ ảnh hưởng của hàm lượng muối, độ ẩm, nhiệt độ và đặc tính sản phẩm đến hiệu suất phát hiện Khi đánh giá hệ thống kiểm tra thực phẩm, các nhà sản xuất thường tập trung vào độ nhạy phát hiện chất gây ô nhiễm. Các câu hỏi như “Mảnh kim loại kích thước nào có thể được phát hiện?” hoặc “Liệu…”Đọc thêm -
4 dấu hiệu cho thấy dây chuyền sản xuất của bạn có thể cần hệ thống kiểm tra tia X thông minh
Đối với nhiều nhà sản xuất thực phẩm, máy dò kim loại vẫn là lựa chọn hàng đầu để phát hiện vật thể lạ. Chúng tiết kiệm chi phí, đáng tin cậy và phù hợp với nhiều ứng dụng khác nhau. Tuy nhiên, khi các định dạng bao bì và yêu cầu an toàn thực phẩm tiếp tục phát triển, có những trường hợp cần đến một giải pháp thân thiện với môi trường hơn...Đọc thêm -
Định nghĩa lại về kiểm tra an toàn thực phẩm: Tại sao công nghệ X-Ray vượt xa khả năng phát hiện kim loại
Trong các cuộc thảo luận về an toàn thực phẩm, việc phát hiện kim loại từ lâu đã được coi là tiêu chuẩn mặc định. Phương pháp này nhanh chóng, đáng tin cậy và được áp dụng rộng rãi trên các dây chuyền chế biến trên toàn thế giới. Nhưng khi chuỗi cung ứng trở nên phức tạp hơn và sự đa dạng sản phẩm tăng lên, một hạn chế quan trọng trở nên rõ ràng hơn: không phải tất cả các mối nguy hiểm...Đọc thêm -
Techik sẽ giới thiệu các giải pháp kiểm tra và phân loại thông minh tại ProPak Asia 2026.
Techik hân hạnh thông báo về sự tham gia của mình tại ProPak Asia 2026, diễn ra từ ngày 10 đến 13 tháng 6 năm 2026 tại Trung tâm Triển lãm và Hội nghị IMPACT ở Bangkok, Thái Lan. Khách tham quan được mời đến thăm gian hàng C2-V09 của Techik, nơi công ty sẽ trưng bày các giải pháp kiểm tra thông minh tiên tiến...Đọc thêm -
Giải pháp phân loại quang học tiên tiến cho nguyên liệu thô sản xuất viên gia vị: Nâng cao an toàn thực phẩm và hiệu quả sản xuất ngay từ nguồn gốc.
Trong sản xuất viên gia vị hiện đại, việc đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm ổn định không còn bắt đầu từ cuối dây chuyền sản xuất mà bắt đầu ngay từ khâu thu mua nguyên liệu. Khi các nhà sản xuất thực phẩm toàn cầu phải đối mặt với áp lực ngày càng tăng để cải thiện kiểm soát chất lượng, giảm thiểu rủi ro ô nhiễm, ...Đọc thêm -
Một phương pháp phòng ngừa rủi ro kim tiêm còn sót lại trong thịt bò
Giới thiệu: Một rủi ro tiềm ẩn nhưng nghiêm trọng Trong sản xuất thịt bò hiện đại, đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ đòi hỏi giải quyết các khiếm khuyết chất lượng có thể nhìn thấy mà còn cả các mối nguy hiểm tiềm ẩn. Trong số đó, kim tiêm còn sót lại là một nguồn gây ô nhiễm có tần suất thấp nhưng rủi ro cao. Bắt nguồn từ các hoạt động thú y thường quy...Đọc thêm -
Phát hiện kim tiêm còn sót lại trong quá trình chế biến thịt: Vai trò quan trọng của công nghệ kiểm tra tia X tiên tiến
Trong ngành chế biến thịt hiện đại, rủi ro an toàn thực phẩm không còn chỉ giới hạn ở ô nhiễm vi sinh vật. Ngày càng nhiều nhà chế biến phải đối mặt với các mối nguy vật lý, đặc biệt là các chất gây ô nhiễm kim loại như kim tiêm bị gãy. Mặc dù tương đối hiếm, những sự cố này tiềm ẩn rủi ro nghiêm trọng do...Đọc thêm
