Новости
-
Производство консервированных и бутилированных продуктов питания: виды упаковки и риски загрязнения.
Консервированная и бутилированная пищевая промышленность: виды упаковки и риски загрязнения. Консервированные и бутилированные продукты обеспечивают удобство, длительный срок хранения и надежную защиту продукта. Они широко используются для мяса, морепродуктов, молочных продуктов, соусов, маринованных продуктов, фруктов, овощей и напитков. Многие из этих продуктов...Читать далее -
От поля до стеклянной банки: проблемы безопасности пищевых продуктов при производстве маринованных огурцов.
Маринованные огурцы ассоциируются с кислотностью, хрустящей текстурой и длительным сроком хранения. Однако эта знакомая банка — это результат взаимодействия сельскохозяйственного сырья, приготовления рассола, подкисления, обработки стекла, розлива и контроля за укупоркой. Слабость на любом из этих этапов может повлиять на конечный продукт...Читать далее -
Решения на основе искусственного интеллекта для контроля качества консервированных, бутилированных и упакованных в банки пищевых продуктов
Консервированные, бутилированные и упакованные продукты требуют тщательного контроля на протяжении всего производственного процесса. Загрязнение или дефект упаковки, оставшиеся незамеченными, могут повлиять на качество продукции, нанести ущерб репутации бренда и увеличить риск отзыва продукции. Однако проверка упакованных продуктов питания часто представляет собой сложную задачу…Читать далее -
Безопасность консервированного мяса: где начинаются производственные риски и как производители могут их контролировать.
На полке банка консервированного мяса, солонины или готовой к употреблению мясной продукции выглядит на удивление просто. Однако внутри завода производство такой банки требует точного контроля над сырым мясом, оборудованием для нарезки и смешивания, весом наполнения, целостностью крышки и термической обработкой. Консервированное мясо часто употребляется...Читать далее -
От поля до морозильной камеры: как сбор клубники по всему миру формирует потребность в интеллектуальной оптической сортировке.
Клубника — один из самых деликатных и требовательных фруктов в глобальной цепочке поставок замороженных и переработанных продуктов питания. Будь то ручной сбор во влажных холмах Юньнани, механизированная уборка на равнинах Польши, ручной отбор под североафриканским солнцем или сбор на обширных клубничных плантациях…Читать далее -
Как влияние продукта на эффективность металлодетекторов и рентгеновского контроля
Понимание влияния содержания соли, влажности, температуры и характеристик продукта на эффективность обнаружения. При оценке систем контроля качества пищевых продуктов производители часто сосредотачиваются на чувствительности обнаружения загрязнений. Возникают вопросы, например: «Какой размер металлических фрагментов можно обнаружить?» или «Может ли...»Читать далее -
4 признака того, что вашей производственной линии может потребоваться интеллектуальная система рентгеновского контроля.
Для многих производителей продуктов питания металлодетекторы остаются предпочтительным вариантом для обнаружения посторонних предметов. Они экономичны, надежны и хорошо подходят для широкого спектра применений. Однако, поскольку форматы упаковки и требования к безопасности пищевых продуктов продолжают развиваться, возникают ситуации, когда экологические решения...Читать далее -
Переосмысление контроля безопасности пищевых продуктов: почему рентгеновская технология выходит за рамки обнаружения металла.
В дискуссиях о безопасности пищевых продуктов обнаружение металла долгое время считалось стандартным методом. Это быстрый, надежный и широко используемый метод на всех производственных линиях по всему миру. Однако по мере усложнения цепочек поставок и увеличения разнообразия продукции становится все более очевидным ключевой недостаток: не все опасности...Читать далее -
Компания Techik представит интеллектуальные решения для контроля и сортировки на выставке ProPak Asia 2026.
Компания Techik рада объявить о своем участии в выставке ProPak Asia 2026, которая пройдет с 10 по 13 июня 2026 года в выставочном центре IMPACT в Бангкоке, Таиланд. Приглашаем всех желающих посетить стенд Techik C2-V09, где компания представит передовые интеллектуальные системы контроля качества...Читать далее -
Передовые решения для оптической сортировки сырья для производства кубиков для приправ: повышение безопасности пищевых продуктов и эффективности производства на этапе закупки.
В современном производстве приправ в кубиках обеспечение стабильной безопасности пищевых продуктов и качества продукции начинается не на этапе завершения производственной линии, а на этапе приема сырья. Поскольку мировые производители продуктов питания сталкиваются с растущим давлением в плане улучшения контроля качества и снижения рисков загрязнения, ...Читать далее -
Профилактический подход к снижению риска остаточного воздействия игл на говядину
Введение: Скрытый, но критически важный риск. В современном производстве говядины обеспечение безопасности пищевых продуктов требует устранения не только видимых дефектов качества, но и скрытых опасностей. Среди них остатки игл представляют собой редко встречающийся, но высокорискованный вид загрязнения. Возникнув в ходе обычной ветеринарной практики...Читать далее -
Выявление остаточных следов игл в процессе переработки мяса: важнейшая роль современных методов рентгеновского контроля.
В современной мясопереработке риски для безопасности пищевых продуктов больше не ограничиваются микробным загрязнением. Все чаще переработчикам приходится сталкиваться с физическими опасностями, особенно с металлическими загрязнениями, такими как сломанные инъекционные иглы. Хотя такие инциденты относительно редки, они представляют собой серьезные риски из-за своей опасности...Читать далее
