Naujienos
-
Konservuotų ir buteliuose išpilstytų maisto produktų pramonė: pakuočių tipai ir užteršimo rizika
Konservuotų ir buteliuose išpilstytų maisto produktų pramonė: pakuočių tipai ir užteršimo rizika. Konservuoti ir buteliuose išpilstyti maisto produktai yra patogūs, ilgai galiojantys ir patikimai apsaugoti. Jie plačiai naudojami mėsai, jūros gėrybėms, pieno produktams, padažams, marinuotiems maisto produktams, vaisiams, daržovėms ir gėrimams. Daugelis šių produktų...Skaityti daugiau -
Nuo lauko iki stiklinio indo: marinuotų agurkų keliami maisto saugos iššūkiai
Marinuoti agurkai siejami su rūgštingumu, traškumu ir ilgu galiojimo laiku. Tačiau tame įprastame stiklainyje sujungta žemės ūkio žaliava, sūrymo paruošimas, rūgštinimas, stiklo tvarkymas, pripildymas ir uždarymo kontrolė. Bet kurio iš šių etapų trūkumas gali turėti įtakos galutiniam produktui...Skaityti daugiau -
Dirbtinio intelekto patikros sprendimai konservuotiems, buteliuose ir stiklainiuose supakuotiems maisto produktams
Konservuoti, buteliuose ir stiklainiuose supakuoti maisto produktai reikalauja griežtos kontrolės viso gamybos proceso metu. Neaptiktas teršalas ar pakuotės defektas gali paveikti produkto kokybę, pakenkti prekės ženklo reputacijai ir padidinti atšaukimo riziką. Tačiau supakuoto maisto patikrinimas dažnai yra sudėtingas, nes...Skaityti daugiau -
Konservuotos mėsos maisto sauga: kur prasideda gamybos rizika ir kaip perdirbėjai gali ją kontroliuoti
Konservuota mėsa, jautiena ar jautienos konservai lentynoje atrodo raminamai paprastai. Tačiau gamykloje, norint pagaminti tokią konservų konservavimo skardinę, reikia tiksliai kontroliuoti žalią mėsą, pjaustymo ir maišymo įrangą, užpildymo svorį, sandarumą ir terminį apdorojimą. Konservuota mėsa dažnai vartojama...Skaityti daugiau -
Iš lauko į šaldiklį: kaip braškių derliaus nuėmimas visame pasaulyje formuoja išmaniojo optinio rūšiavimo poreikį
Braškės yra vieni gležniausių ir paklausiausių vaisių pasaulinėje šaldytų ir perdirbtų maisto produktų tiekimo grandinėje. Nesvarbu, ar jos skinamos rankomis drėgnose Junano kalvose, ar mechaniškai nuimamas derlius Lenkijos lygumose, ar rankomis atrenkamos po Šiaurės Afrikos saule, ar renkamos plačiame braškių ūkyje...Skaityti daugiau -
Kaip produkto poveikis veikia metalo aptikimo ir rentgeno spindulių patikros našumą
Druskos kiekio, drėgmės, temperatūros ir produkto savybių įtakos aptikimo efektyvumui supratimas. Vertindami maisto tikrinimo sistemas, gamintojai dažnai sutelkia dėmesį į teršalų aptikimo jautrumą. Užduodami tokius klausimus kaip „Kokio dydžio metalo fragmentą galima aptikti?“ arba „Ar sistema gali...“Skaityti daugiau -
4 požymiai, kad jūsų gamybos linijai gali prireikti išmaniosios rentgeno spindulių patikros sistemos
Daugeliui maisto gamintojų metalo detektoriai išlieka pirmuoju pasirinkimu pašalinių objektų aptikimui. Jie yra ekonomiški, patikimi ir puikiai tinka įvairioms reikmėms. Tačiau, kadangi pakuočių formatai ir maisto saugos reikalavimai nuolat kinta, yra situacijų, kai ekologiškas...Skaityti daugiau -
Maisto saugos inspekcijos permąstymas: kodėl rentgeno technologija pranoksta metalo aptikimą
Diskusijose apie maisto saugą metalo aptikimas ilgą laiką buvo laikomas numatytuoju etalonu. Jis yra greitas, patikimas ir plačiai taikomas visose perdirbimo linijose visame pasaulyje. Tačiau tiekimo grandinėms tampant vis sudėtingesnėms ir didėjant produktų įvairovei, pagrindinis apribojimas tampa vis akivaizdesnis: ne visi pavojai...Skaityti daugiau -
„Techik“ pristatys išmaniuosius tikrinimo ir rūšiavimo sprendimus parodoje „ProPak Asia 2026“
„Techik“ džiaugiasi galėdama pranešti apie savo dalyvavimą parodoje „ProPak Asia 2026“, kuri vyks 2026 m. birželio 10–13 d. IMPACT parodų ir konferencijų centre Bankoke, Tailande. Lankytojai maloniai kviečiami apsilankyti „Techik“ stende C2-V09, kur bendrovė pristatys pažangias išmaniąsias patikros...Skaityti daugiau -
Pažangūs optinio rūšiavimo sprendimai prieskonių kubelių žaliavoms: maisto saugos ir gamybos efektyvumo gerinimas nuo šaltinio
Šiuolaikinėje prieskonių kubelių gamyboje nuoseklios maisto saugos ir produkto kokybės užtikrinimas nebėra prasideda gamybos linijos pabaigoje – jis prasideda nuo žaliavų priėmimo etapo. Kadangi pasauliniai maisto gamintojai susiduria su vis didėjančiu spaudimu gerinti kokybės kontrolę, mažinti užteršimo riziką,...Skaityti daugiau -
Prevencinis požiūris į jautienos likutinės adatos riziką
Įvadas: paslėpta, bet kritinė rizika. Šiuolaikinėje jautienos gamyboje norint užtikrinti maisto saugą, reikia spręsti ne tik matomus kokybės defektus, bet ir paslėptus pavojus. Tarp jų likusios adatos yra retai pasitaikanti, bet didelės rizikos užterštumo rūšis. Kilusi iš įprastinės veterinarinės praktikos...Skaityti daugiau -
Likusių adatų aptikimas mėsos perdirbimo procese: esminis pažangios rentgeno patikros vaidmuo
Šiuolaikiniame mėsos perdirbimo procese maisto saugos rizika nebėra apsiribojanti vien mikrobų užterštumu. Vis dažniau perdirbėjai turi spręsti fizinių pavojų, ypač metalinių teršalų, tokių kaip sulūžusios injekcinės adatos, problemas. Nors šie incidentai gana reti, jie kelia didelę riziką dėl savo...Skaityti daugiau
